Horneamos la pulpa de res y las verduras variadas en el horno; sin freír, mezclamos las rodajas con un delicioso condimento, las empaquetamos en una "manga" y las enviamos a fuego lento en el horno durante una hora. Incluso las carnes duras y los tubérculos duros pasan de dos en dos y se convierten en un apetitoso asado según una receta simplificada.
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Ingredientes:
Ternera - 300 g
Patatas - 4 piezas
Zanahorias - 1 ud.
Cebollas - 1 ud.
Calabacín - 50 g
Ajo - 3 dientes.
Tomate - 1 pieza
Salsa Satsebeli - 50 g
Aceite vegetal - 20 ml
Sal, pimiento picante - al gusto
Verdes - para servir
Receta paso a paso:
Para asar rosbif con verduras en el horno, seleccione los alimentos enumerados. Por supuesto, el conjunto de verduras es fácil de cambiar, expandir, agregar cultivos de temporada y mezclas congeladas.
Además del filete de ternera, son adecuados pollo, cerdo y cordero. Si la receta de la salsa Satsebeli no es de su agrado, incluya pasta de tomate, otras salsas y concentrados para platos similares.
Corte la carne limpia y seca en cubos de aproximadamente el mismo tamaño, pero no demasiado finos. El corte es el mismo que para cualquier guiso de carne con salsa. Separe las capas muy duras y el exceso de grasa si es necesario.
Reemplazando con pollo o conejo, puede dejar la carne en el hueso: corte la carcasa en trozos.
Pelando verduras, también las cortamos, centrándonos en la dureza natural. Entonces, pique las raíces, tubérculos como zanahorias, apio, chirivías un poco más delgadas, más finas (por ejemplo, pajitas o barras pequeñas). La papa tiene tiempo de ablandarse por completo en una hora, por lo que basta con cortarla en cuartos o incluso en mitades. Deje los dientes de ajo enteros triturados. Picar el calabacín en círculos de 1 cm y la cebolla en cubos.
Agregue cortes de carne a la mezcla de verduras y luego agregue una salsa con un aroma expresivo, sabor brillante y picante (Satsebeli u otro). Vierta el aceite, agregue una pizca adicional de sal si es necesario.
Revuelva para cubrir cada verdura, todos los trozos de carne.
Trambuya, llenar un recipiente refractario adecuado con carne y verduras.
Empacamos en una funda para hornear o instalamos una tapa: la humedad se liberará por completo debido a la salsa, los jugos y el aceite. Colocamos el plato en una paleta en un horno ya precalentado durante 45-60 minutos, horneamos el plato a una temperatura de 180 grados.
Decore con hierbas frescas y sirva carne de res caliente con verduras.
¡Buen provecho!
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