Un refrigerio ligero y jugoso como el calabacín asado se puede preparar en minutos con estas verduras de verano a la mano. En la temporada de cosecha, son económicos y puede disfrutar de un plato así incluso todos los días, sirviéndolo con carne o pollo, salchichas, pescado hervido o al horno, etc. Los anillos de colores fritos con salsas: ajo, salsa de tomate, mayonesa baja en grasa, las salsas son especialmente sabrosas.
Por cierto, a diferencia de las berenjenas, el calabacín se puede cortar con anticipación y marinar en el refrigerador, rellenar con aceite vegetal con especias y, si se desea, con salsa de soja. Las piezas de trabajo se fríen durante no más de 1 minuto por cada lado en una sartén para parrilla bien calentada, lo que les da un patrón rojizo.
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Ingredientes:
Calabacín joven - 2 piezas
Aceite vegetal - 4 cucharadas
Tomillo seco - 1 cucharadita
Sal - 4 pizcas
Pimienta negra molida - 2 pizcas
Cómo cocinar:
Prepara comida.
Enjuague bien los calabacines en agua, corte las colas a ambos lados de la fruta y corte las verduras en rodajas de al menos 0,5 cm de grosor. Si las rodajas son más delgadas, simplemente se pegarán al fondo de la sartén, no puede voltearlas.
Vierta sal, pimienta negra molida y tomillo seco en un recipiente para la calabaza. Si lo desea, puede reemplazar este último con cilantro molido, orégano.
Vierta el aceite vegetal sin perfume y revuelva el contenido del tazón. Déjelo actuar durante 10-20 minutos para que absorba los aromas especiados.
Precalienta una sartén grill a fuego máximo y coloca las rodajas encima. Freír durante unos 1-2 minutos hasta que se doren.
Luego dale la vuelta al otro lado y fríelo por el mismo tiempo. Luego, retire los círculos en un plato cubierto con una servilleta y coloque lo siguiente en su lugar.
De esta forma, fríe toda la calabaza. Si lo desea, póngalo caliente en un recipiente profundo y presione 1-2 dientes de ajo allí, revuelva y deje enfriar; el plato resultará más aromático y sabroso.
Coloque el aperitivo cocido en un plato y sirva caliente o frío con salsas, salsas, productos cárnicos, etc.
Si lo solicita, el calabacín, frito en una sartén a la parrilla, se puede llevar con usted en el camino, en un viaje, al trabajo en la lonchera.
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