El pollo en crema de leche se puede triturar hasta obtener una ternura increíble. La carne permanece jugosa, literalmente derritiéndose, sin dejar de separarse del hueso cuando se cuece en el horno.
Sirva el plato con ensaladas de verduras frescas, hierbas y / o con guarnición: patatas, cereales, legumbres, pasta.
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Ingredientes:
Muslos de pollo - 5 piezas
Ajo - 1 diente
Zanahorias - 50 g
Crema 10% - 200 ml
Aceite vegetal - 30 ml
Sal, pimiento picante - al gusto
Receta paso a paso:
Para cocinar un delicioso pollo cremoso en el horno, use la lista de alimentos. Puede cortar la carcasa de pollo en porciones o usar juegos de muslos, muslos y otras partes. Pero es mejor, no filetes magros, sino carne con hueso. Diré que la receta es cierta no solo para el horno, sino también para el fuego superior de la estufa.
Prelavamos las piernas de pollo con agua fría, cortamos el exceso de grasa, secamos con una toalla de papel. Lo ponemos en un aceite caliente, magro refinado (maíz, girasol u otras variedades) en una sartén o caldero espacioso. Freír hasta que se ruborice levemente a temperatura moderada. Para evitar que el pollo se pegue, debe estar seco antes de freír.
Dar la vuelta y dejar que la corteza se dore en la parte posterior.
Para una nota dulce y un aroma delicioso, agregue zanahorias y ajo picados en rodajas finas. Si lo solicita, aquí son adecuadas diferentes hortalizas y tubérculos. Por ejemplo, apio, chirivía, hinojo, cebollas. Sal pimienta.
Llene el ave con verduras con crema de leche líquida: hierva, instale la tapa (o cúbrala con una hoja de papel de aluminio) y envíelo al horno, que para ese momento estará caliente. Cocine a fuego lento a 170 grados durante aproximadamente 1 hora. Si se evapora rápidamente, agregue más crema.
Quitamos la muestra: la carne se separa fácilmente del hueso y agrada con un sabor cremoso.
Sirve el pollo al horno en crema caliente, agregando adornar y verdes.
¡Buen provecho!
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