Esta es una de mis ensaladas favoritas. Se prepara con productos sencillos, económicos y asequibles. Todos los ingredientes se combinan perfectamente al gusto. La ensalada de corazón de cerdo es muy satisfactoria y rica en calorías, una excelente opción para la estación fría. Prepare un delicioso aperitivo de acuerdo con esta receta y complazca a su hogar con un excelente plato, que puede poner con seguridad en la mesa festiva.
Vilkin. Pro es una comunidad culinaria única. Aquí siempre encontrará recetas probadas para todos los gustos.
Ingredientes:
Corazón de cerdo - 500 g
Cebollas de bulbo - 1 ud.
Champiñones - 200 g
Pepino en escabeche - 150 g
Huevo de gallina - 2 piezas
Aceite magro - 1 cucharada
Mayonesa - 2-3 cucharadas
Sal al gusto
Ch.m. pimienta - gusto
Granos de pimienta - 10 piezas
Receta paso a paso:
Prepare los alimentos de la lista. Pelar la cebolla, lavarla junto con los champiñones con agua corriente, secarla.
Hervir los huevos de gallina. Hervirlos por no más de 10 minutos. Luego enfriar, limpiar.
Enjuague bien el corazón también, llénelo con abundante agua fría. Llevar a ebullición, hervir durante 10 minutos.
Luego se debe drenar la primera agua y enjuagar el corazón con agua corriente para eliminar los restos de sangre coagulada. Enjuaga la olla también.
Vierta los despojos con agua limpia, vuelva a hervir, recoja la espuma si aparece. Ahora baje el fuego y cocine a fuego lento durante exactamente 1,5 horas desde el momento de la ebullición.
Vierta los granos de pimienta y un poco de sal 30 minutos antes del final de la cocción. Enfríe los despojos directamente en el caldo para evitar que se oscurezcan.
Mientras se cuece el corazón, sofreír los champiñones. Corta los champiñones en rodajas finas.
Calentar un poco de aceite magro refinado en una sartén, freír otra cebolla picada por un minuto. Luego agrega las setas picadas y sofríe todo durante unos 10 minutos. Enfriarlo.
Ponga los champiñones fritos con cebolla, huevos de gallina picados y pepinos encurtidos en un recipiente hondo.
Luego corte en tiras el corazón hervido enfriado.
Sazone la ensalada con sal y pimienta al gusto. Sazone con la deliciosa mayonesa de su fabricante favorito, revuelva.
Sirva la ensalada de corazón de cerdo preparada con champiñones inmediatamente después de cocinar. Esto es delicioso. ¡Recomendar!
Si te gusta la receta, dale me gusta (¡el autor estará muy contento!) Y guárdala en las redes sociales.
Todas las recetas de nuestro autor se pueden encontrar en el sitio web: https://vilkin.pro
¡Ven a visitarnos, leer, comentar, cocinar y compartir tus resultados!
Toda inspiración culinaria :)
¡Tu amigo y ayudante, Vilkin!