Hay muchas opciones de hojaldre. Hoy vamos a hornear un pastel de hojaldre con pollo. Se prepara con la adición de queso duro, y las virutas de queso fundido en caliente con pollo se combinan con mucho éxito con hojaldre desmenuzable. También hay cebollas fritas en el relleno, lo que le da a la tarta un sabor picante y dulce. En general, la receta merece una atención especial. Asegúrese de cocinar un pastel así y deleite a su hogar.
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Ingredientes:
Hojaldre - 400 gr.
Cebollas de bulbo - 3 piezas
Filete de pollo - 500 gr.
Aceite vegetal - 40 ml.
Ajo - 1 zbchk.
Queso duro - 120 gr.
Huevo de gallina - 1 ud.
Semillas de sésamo - 1 cucharadita
Sal y especias al gusto
Receta paso a paso:
Preparamos los productos necesarios según la lista. Retire el hojaldre del congelador con anticipación, 30-40 minutos antes de cocinar. Asegúrese de descongelar separando las mitades.
Utiliza el filete de pollo que no esté completamente descongelado, o si lo tienes frío envíalo al congelador para que se congele un poco.
Pelar las cabezas de cebolla, enjuagar y picar en mitades.
Cortar la carne en rodajas de no más de un centímetro de grosor.
Freír las cebollas en aceite vegetal hasta que estén transparentes.
Estirar el hojaldre. Cubre la fuente para hornear con pergamino. Mi tamaño es de 20 * 35 cm. Ponemos la masa en un molde, haciendo pequeños lados. Pon las cebollas fritas encima.
A continuación, las rodajas de pollo se superponen entre sí. Vierta el aceite sobre el que se frieron las cebollas. Espolvorea con especias y sal al gusto.
Espolvorea el relleno uniformemente con queso rallado en un rallador mediano.
Estirar la segunda capa de hojaldre con la adición de harina. Cubrimos el relleno con él, pellizcamos los bordes de la pieza de trabajo. Hacemos pinchazos en la masa con tenedor o cuchillo, engrasamos la tarta cruda con yema. Espolvoree con semillas de sésamo si lo desea.
Horneamos a una temperatura de 180 grados durante 35-40 minutos en un horno precalentado, hasta que se doren.
Deja enfriar un poco el hojaldre terminado con pollo y queso y llévalo a la mesa. Se puede servir con sopa o caldo, o simplemente para té.
¡Buen provecho!
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