Las deliciosas donas esponjosas pueden ser una gran ocasión para el té familiar. En las tiendas, los productos horneados con requesón no son tan baratos, pero si los cocinas en casa, resultan mucho más rentables e incluso más sabrosos. Lo principal es abastecerse de los alimentos adecuados y seguir las instrucciones de la receta. ¡Vamos a empezar!
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Ingredientes:
Requesón - 250 g.
Azúcar - 100 g.
Sal - una pizca
Soda - 0.5 cucharaditas
Huevo de gallina - 2 piezas
Harina de trigo - 250 g
Aceite vegetal para freír - 400 g.
Azúcar en polvo - para servir
Receta paso a paso:
Para hacer rosquillas de requesón fritas en aceite de acuerdo con esta receta, prepare los alimentos de acuerdo con la lista para ello. Absolutamente cualquier requesón es adecuado, desde la tienda hasta el casero con un alto porcentaje de grasa.
Batir los huevos en un recipiente limpio y seco y agregar el azúcar granulada.
Use una batidora y convierta el contenido del recipiente en una masa homogénea esponjosa. La mezcla de huevo debe blanquearse notablemente y aumentar de volumen.
Luego agregue la cuajada. Si el producto lácteo es demasiado granulado, frótelo a través de un colador o interrumpa con una batidora de mano.
Revuelva nuevamente para combinar los ingredientes.
Tamizar la cantidad prescrita de harina de trigo junto con la soda y una pizca de sal a través de un colador. Agregue los ingredientes secos a la masa de cuajada de huevo.
Amasar una masa suave y ligeramente pegajosa. Es posible que necesite un poco más de harina, dependerá del contenido de humedad del requesón. Pero, lo más importante, no agregue demasiado, de lo contrario, la miga para hornear resultará demasiado densa.
Divide la masa en 25 porciones iguales. Con las palmas mojadas sumergidas en agua fría, forme bolas iguales que pesen aproximadamente 25 gramos de cada pieza.
Mientras tanto, prepare grasa profunda. Vierta aceite vegetal en una cacerola pequeña de fondo grueso y caliéntelo bien.
Sumerja los espacios en blanco de la cuajada en mantequilla caliente. Fríelos en pequeñas porciones, ya que se hinchan instantáneamente bajo la influencia de la temperatura. En este caso, el fuego debe estar por debajo del promedio, para que la masa tenga tiempo de hornearse no solo en el exterior, sino también en el interior.
En cuanto las bolas adquieran un bonito color dorado, sácalas del aceite con una espumadera y colócalas en un plato forrado con servilletas de papel.
Las deliciosas donas esponjosas con requesón están listas. Déjelos enfriar completamente y luego espolvoree con azúcar glass.
Como ves, no hay nada complicado. Un mínimo de ingredientes, pero cuál es el resultado…. La única adición a este plato puede ser una taza de aromático té o un vaso de leche fría.
¡Buen provecho! ¡Cocina con amor!
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