¡Las galletas aromáticas más deliciosas son nueces con leche condensada hervida en una sartén de avellanas!
Mamá solía cocinarme tales nueces con leche condensada cuando era niña; realmente me encantaba esta galleta en particular. Los recuerdos me inundaron y quise hacer esas galletas y recordar el "sabor de la infancia". Receta de mamá. Tengo la avellana soviética, la estoy guardando. Aunque ya es mayor, un poco fea, hace unas galletas increíbles.
Miré, y en esta avellana el precio está fuera de lugar: 4 rublos. 50 kopeks, una lágrima enrollada ...
Naturalmente, cocinaré nueces a gas, pero esta receta también es adecuada para una avellana eléctrica y moderna.
Para preparar "nueces" necesitarás:
Huevos de gallina - 3 piezas
Mantequilla - 250 gr.
Azúcar - 100 gr.
Harina - alrededor de 450 gr.
Una pizca de sal.
Un paquete de vainilla.
Soda - 0.5 cucharaditas. y vinagre para apagar.
Relleno:
Leche condensada hervida - 2 latas.
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Receta de cocción paso a paso:
1. Ponga la mantequilla (ablandada) en un tazón hondo, agregue azúcar - interrumpa hasta que esté blanca con una batidora. Luego agregue una pizca de sal y agregue 1 huevo a la vez. Se agregó 1 huevo, se mezcló con una batidora y los 2 huevos restantes.
2. Consejo: puede usar una pasta para untar o margarina en lugar de mantequilla, pero no será tan sabroso y natural.
3. Agregue vainillina (opcional) y soda, apagados con vinagre. Mezclar con una cuchara.
4. Comenzamos agregando harina en partes. Me tomó 450 gramos, puede que me lleve un poco más.
Consejo: cuando sea difícil revolver con una cuchara, amase la masa con las manos. Y recomiendo tamizar la harina.
Es necesario lograr tal estado de la masa para que se pueda formar una bola a partir de ella y la masa no se pegue a sus manos.
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Envuelva la masa en una bolsa de plástico o film transparente y póngala en el frigorífico durante 1 hora.
5. Formamos bolas de masa de aproximadamente 1 cm cada una. en diámetro. A continuación, vea cuánto espacio debe quedar cuando movemos la bola dentro del molde.
Consejo: Cubra la mesa con film transparente para que no se engrase y no tenga que lavarla.
6. Comencemos a hornear: engrase la forma con aceite vegetal. Solo necesita hacer esto la primera vez.
7. Ponemos la avellana a fuego cerrado y esperamos a que la forma se caliente bien.
8. Ponemos nuestros espacios en blanco en el molde, cerramos con cuidado el molde y cocinamos durante aproximadamente 1 minuto por cada lado. Como tengo una avellana soviética corriente y cocino a gas, le doy la vuelta al molde.
9. Aquí está el número de "mitades de nueces" que obtuve. Puede romper el exceso de masa con las manos si le molesta y desea obtener una galleta perfectamente hermosa.
Rellenamos las nueces con leche condensada hervida por ambos lados y conectamos las mitades. Resulta una nuez entera, llena de relleno.
Consejo: Yo mismo cociné leche condensada, si te preguntas cómo, mira ESTE ARTÍCULO.
Preparando té y disfrutando de unas galletas increíblemente deliciosas. Saben, queridos míos, este es realmente el mismo sabor: el sabor de la infancia.
¡Espero que aprecies esta receta! ¡Disfruta tu té!
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A continuación puede ver mi receta en video para cocinar y el resultado, qué nueces con leche condensada resultaron: