La ensalada jugosa y colorida de guisantes y maíz se puede servir como un plato separado e independiente y como guarnición de carne, pescado al horno. Es fácil y sencillo de preparar si dispone de alimentos enlatados.
¡Asegúrese de verificar la fecha de vencimiento en los frascos de dichos productos! Si lo desea, los guisantes enlatados se pueden reemplazar por los normales o congelados, después de lavarlos y encurtirlos en una marinada caliente. Después de enfriar, quedará como enlatado. Se pueden repetir exactamente las mismas manipulaciones con maíz fresco, solo que primero se debe hervir durante 15-20 minutos.
Asegúrese de agregar hierbas frescas y cebollas rojas para agregar color al plato. Se recomienda aderezar la ensalada con aceite vegetal, por ejemplo, oliva prensada en frío, pero el aceite de girasol o maíz es ideal para este propósito.
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Ingredientes:
Guisantes enlatados - 120 g
Maíz enlatado - 120 g
Mostaza de grano - 1 cucharadita
Cebolla roja - 1 pieza
Verdes - 0.5 manojo
Sal y pimienta para probar
Aceite vegetal - 1 cucharada.
Cómo cocinar:
Paso 1 de 7
Prepara comida.
Paso 2 de 7
Abra la comida enlatada con guisantes, escurra la marinada en un recipiente separado; ya no la necesita en la receta, puede agregarla a otros platos (sopa o gulash). Echar los propios guisantes en un colador y dejar allí durante 10 minutos para eliminar el exceso de líquido. Luego transfiéralo a un recipiente hondo: ensaladera o tazón.
Paso 3 de 7
Haga lo mismo con el maíz enlatado. Agregue los granos colados al bol con los guisantes.
Paso 4 de 7
Pela la cebolla morada y enjuágala con agua corriente. Corta por la mitad y luego corta ambas mitades de la verdura en cubos pequeños. Agregue las rodajas de cebolla junto con la sal y la pimienta negra molida a un tazón.
Paso 5 de 7
Enjuague con perejil fresco o eneldo y cebollas verdes. Triturar y colocar en una ensaladera junto con el grano de mostaza: Dijon, francés, etc. En lugar de grano, es mejor no usar polvo común, es demasiado amargo.
6 de 7
Vierta aceite vegetal y mezcle suavemente todo el contenido del recipiente.
Paso 7 de 7
Deje reposar el plato en el refrigerador durante unos 30-50 minutos para absorber los aromas de cebolla y mostaza. Luego sirva a la mesa ensalada fría de maíz y guisantes. Adorne con una hoja de perejil o una ramita de eneldo.
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