Panqueques con relleno delicioso y abundante. Puedes cocinar para Maslenitsa, que no está muy lejos))) #panqueques #shrovetide #panqueques rellenos
Ingredientes: pollo hervido, puré de papas, hierbas, sal, especias, panqueques preparados según su receta favorita
Metodo de cocinar:
1. Tomamos carne de pollo hervida: tuve una pechuga cocida con hueso. Pelar la carne y cortarla en trozos pequeños.
2. Lavamos y cortamos hierbas frescas: cebollas verdes y eneldo.
3. La carne y las verduras se fríen ligeramente.
4. Agregue el puré de papas terminado a la sartén, con mantequilla y leche. Debe mezclarse adecuadamente con pollo y hierbas y calentarse adecuadamente. Para conseguir una masa homogénea. Me pareció que es más conveniente usar una espátula de silicona para mezclar: el puré no se pega (a diferencia de una cuchara de plástico). El relleno puede ser ligeramente salado si es necesario. Para hacerlo más sabroso, uso sal de Adyghe.
5. Rellene los panqueques con relleno tibio hasta que las papas estén elásticas y suaves. Envuelvo los panqueques en un sobre: pongo el relleno en el medio de una de las mitades condicionales, meto el borde superior, luego envuelvo los bordes y solo luego enrollo el panqueque. Resulta un práctico sobre rectangular que mantiene bien su forma.
Los panqueques se pueden comer inmediatamente, mientras el relleno interior no se haya enfriado. También es muy sabroso freír panqueques para que les quede una corteza crujiente. También es necesario freír panqueques fríos (si los guardó en el refrigerador) para que el relleno se vuelva suave y cálido.