El pastel más delicado para todos los días con kéfir, una receta tan básica, agregué bayas congeladas, si lo desea, puede cocinar con pasas o sin ningún aditivo. El pastel es delicioso por sí solo.
Ingredientes: huevos, kéfir 2,5%, harina, azúcar, mantequilla, polvo de hornear, bayas congeladas si se desea (tengo grosella negra y shadberry)
Metodo de cocinar:
Rompe 2 huevos en un tazón, agrega azúcar y bate con una batidora hasta obtener una espuma blanca y esponjosa. Agregue kéfir, mantequilla derretida, pero no caliente, mezcle y tamice la harina con polvo de hornear en 2 pasos, mezcle.
Obtendrás una masa espesa y suave. Cubra una forma de 20 cm con pergamino, remoje previamente el pergamino en agua y escúrralo. El pergamino húmedo se moldea bien y es más maleable.
Descongele las bayas con anticipación, póngalas en toallas de papel, cambiando las toallas tratamos de eliminar el exceso de líquido.
Vierta más de la mitad de la masa en el molde, extienda aproximadamente la mitad de las bayas de manera uniforme, cubra las bayas con la masa restante y el resto de las bayas encima.
Hornee a 180 grados en un horno precalentado durante 50 minutos. Disposición para comprobar con un palo de madera, debe estar seco. Puede cubrir la parte superior del pastel al final de la cocción con papel de aluminio si comienza a dorarse demasiado. Los tiempos de horneado son aproximados, consulte su horno. Tal pastel se puede preparar al menos todos los días, cambiando los aditivos. Todo un té delicioso!