fuente para hornear con un diámetro de 20-23 cm # año nuevo
Ingredientes: Masa:, leche condensada, mantequilla, sal, huevos, harina, jengibre en polvo, refresco, vinagre (tengo sidra de manzana), Crema:, grasa de requesón. no menos del 5%, sal, leche condensada, mantequilla, azúcar en polvo, Relleno: arándanos rojos, azúcar, pectina
Metodo de cocinar:
Revuelva la leche condensada, una pizca de sal, el jengibre en polvo y la mantequilla derretida con un batidor, agregue los huevos, mezcle, agregue la harina tamizada, agregue la soda apagada al final. Hornee en un horno precalentado a 170-180C durante unos 25 minutos.
Combine las arándanos rojos con el azúcar y la pectina y deje hervir con agitación constante. Si la baya produce poco jugo cuando se calienta, puede agregar 1-2 cucharadas. agua. Tan pronto como las arándanos rojos hiervan, apague el fuego y deje enfriar por completo.
Para la crema, muele el requesón con leche condensada con una licuadora de inmersión. Batir la mantequilla ablandada con azúcar glass. Combinar la mantequilla y la masa de cuajada con una cuchara o a velocidad baja con una batidora hasta obtener una crema homogénea.
Corta la parte superior del pastel enfriado, córtalo en migajas. Corta el bizcocho a lo largo en 3 partes. Lubrique la primera torta con crema, luego la masa de bayas, nuevamente la torta, la crema, las bayas. Engrase la torta superior y los lados con la crema restante. La parte superior del pastel se puede decorar como se desee, tengo sobras de arándanos rojos, trozos de jengibre confitado. Espolvorea los lados del pastel con la miga resultante. Deje reposar el bizcocho en el frigorífico durante 2 horas antes de servir. ¡Buen provecho! Para la receta en video, vea el enlace: