Aquellos que no tienen tiempo libre entre semana para preparar desayunos, almuerzos o cenas completos, Recomiendo preparar salsa de champiñones y champiñones y guardarla en el congelador, clasificada en pequeños contenedores. Luego, en cualquier momento, la salsa congelada se puede agregar a la pasta hervida caliente, puré de papas, sopa, etc. Con él se crean fácilmente platos deliciosos, ¡les agrega sabor a hongos! Sí, y fresco, es extremadamente sabroso; simplemente no puedes notar y comer toda la salsa preparada junto con pan o crutones, así que cocine grandes cantidades inmediatamente, comprando unas pocas libras de pan fresco hongos.
Lo mejor es crear una salsa con champiñones u hongos ostra. Se pueden adquirir en cualquier supermercado o mercado, en una tienda especializada.
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Ingredientes:
Champiñones - 350 g
Cebollas de bulbo - 1 ud.
Crema 15% - 100 ml
Aceite vegetal - 1.5 cucharadas.
Sal y pimienta para probar
Cómo cocinar:
Paso 1 de 7
Para hacer una salsa cremosa de champiñones, prepare los alimentos enumerados.
Paso 2 de 7
Pelar la cebolla, enjuagar con agua corriente y cortar en cubos pequeños. Vierta aceite vegetal sin perfume en la sartén, caliéntelo durante aproximadamente 1 minuto y agregue las rodajas de cebolla. Elija una sartén con lados altos, ya que tendrá que guisar toda la masa de hongos en ella.
Sofría la cebolla durante 2 minutos, revolviendo ocasionalmente. Trate de evitar que se pegue.
Paso 3 de 7
Enjuague los champiñones en agua del polvo, córtelos en rodajas o cubos, agregue a la sartén las cebollas salteadas. Sazone con sal y pimienta y mezcle suavemente. La sal extraerá el exceso de líquido de las rodajas de champiñones.
Paso 4 de 7
Freír todo el contenido de la sartén durante unos 10-12 minutos a fuego medio, revolviendo ocasionalmente. El líquido liberado por los champiñones debe evaporarse por completo y la rebanada debe dorarse.
Paso 5 de 7
Una vez que esto suceda, vierta la crema y cocine a fuego lento durante 1 minuto, teniendo cuidado de no evaporarse. Remover.
6 de 7
Moler la masa con una batidora de mano. Para evitar salpicaduras alrededor de la superficie de trabajo, puede poner los champiñones fritos con crema en un vaso o bol alto y cubrir con una pantalla protectora al picar.
La salsa cremosa de champiñones está lista. Puede adelgazar si agrega un poco más de crema y viceversa, déjese guiar por su gusto.
Paso 7 de 7
Sirva la salsa en una salsera a la mesa, preparando cualquier guarnición para ella: pasta hervida, puré de patatas, trigo o gachas de mijo.
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