Sopa de queso con camarones: nutritiva, aromática, sabrosa y hermosa, calienta y vigoriza instantáneamente, se proporcionará un impulso de vivacidad al instante. Me gusta mucho. Es especialmente importante cocinarlo en el período otoño-invierno, cuando hace frío y hay humedad fuera de la ventana. A muchos les gustará la versión propuesta del primer plato, lo ideal es servirlo con picatostes.
Es mejor cocinar sopas de queso una, como máximo dos veces, para comer solo un plato fresco recién cocido. Necesita usar camarones grandes, si tiene pequeños, tome más. Herviremos algunos, freiremos el resto, el resultado será magnífico. Bueno, vayamos al proceso lo antes posible.
Ingredientes:
Agua - 700 ml
Patatas - 2 piezas
Zanahorias - 1 ud.
Cebollas de bulbo - 1 ud.
Crema 15% - 150 ml
Queso fundido - 1 ud.
Queso duro - 30 g
Camarones grandes - 8 piezas
Baguette - 3 rebanadas
Sal, pimienta - al gusto
Descripción del proceso:
Prepare todos los productos de acuerdo con la lista. Elija verduras de tamaño mediano, queso crema (crema, crema) con cualquier porcentaje de grasa.
Pelar los tubérculos de papa, lavar y secar, cortar en gajos grandes.
Pele y enjuague las zanahorias y cebollas. Corta las verduras en trozos pequeños.
Ponga todos los ingredientes en una cacerola, vierta 500 ml de agua y envíe el recipiente al fuego. Cocine las verduras durante 17-20 minutos desde el momento de la ebullición.
Descongele un poco de camarón (cinco piezas), agregue agua (1.5 tazas), envíe al fuego. Cocine durante 6-7 minutos, luego cuele el caldo por un colador fino y agregue a una cacerola con verduras. Continuar cocinando la sopa por otros 5 minutos, pelar los camarones y agregarlos a las verduras.
Luego agregue el queso derretido a la sartén, después de picarlo en un rallador fino. Revuelva todo y hierva la sopa por un par de minutos, sal y sazone con pimienta.
Agregue el eneldo picado y la crema, hierva por un minuto más.
Seque la baguette en una sartén para parrilla seca u ordinaria, puede hacerlo en el horno.
Freír los camarones restantes en una sartén ligeramente engrasada. Puedes agregar especias, hierbas, ajo. Dorar bien los mariscos.
Vierta la sopa en tazones, agregue los camarones, muela con rallado queso duro y servir.
¡Buen provecho!
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