Juliana (juliana) es un aperitivo caliente muy común con champiñones, conocido por muchas y otras variaciones. Hoy no hablaré del método clásico de cocción, de cortar con juliana y otras alegrías, sino Les mostraré una versión casera, simple y proletaria de este plato, que cocino periódicamente para mí y para mi casa.
Necesitará:
Champiñones - 500g
Filete de pollo - 1pc
Setas del bosque o blancas secas - 15g
Crema - 250ml
Queso - 100g
Harina - 20g
Sal - 1/2 cucharadita.
Ajo - 1 diente
Cebolla - 1 pieza
Cómo cocinar:
Prepara comida.
Pelar la cebolla y cortarla en cubos.
Corta los champiñones en cubos más grandes.
Calentar el aceite en una sartén y freír la cebolla hasta que esté bien dorada.
Agregue los champiñones y cocine hasta que salga todo el líquido.
Muele las setas del bosque hasta convertirlas en polvo en una licuadora o molinillo de café. Esto mejorará enormemente el sabor y el aroma de la juliana terminada.
Agregue una cucharada de harina y hongos en polvo a la sartén, mezcle. Pruebe y nivele con sal.
Eche el filete de pollo en agua hirviendo con sal y hierva hasta que esté tierno con pimienta negra y laurel. Consíguelo. Y a medida que se enfríe, cortar y agregar a las setas.
Vierta la crema. Mezcla.
Calentar durante uno o dos minutos sin hervir.
Engrasar moldes para juliana o ramekina con ajo machacado y rellenar con relleno. Espolvorea con queso rallado. Tomo el tipo duro habitual de ruso y parmesano o pecorino, que es. Poner en un horno precalentado a 190 ° C durante 12-15 minutos.
Está lista la juliana con pollo y champiñones.
Puedes llamar a todos en casa a la mesa y degustar.
¡Buen provecho!
conclusiones
¿Qué puedes decir aquí? Una barra de bocadillos fresca, probada y verdadera que es ideal para todo: relleno de crema con aroma a champiñones, trozos de filete de pollo y queso. Mucho queso. ¿Quién no lo ama? A veces agrego tomillo fresco al relleno, se ve armonioso aquí. Hay una juliana caliente, apenas puedes sostenerla en tus manos. En general lo recomiendo.
Como de costumbre, le sugiero que cocine y forme su opinión. Cuenta / muestra en los comentarios lo que hiciste y cuáles fueron los reemplazos.
Eso es todo para mi. Estar sano. Tu sujetador.
Me gusta y suscribirte al canal es lo mejor gracias para nosotros :)
Todas nuestras recetas se pueden encontrar en el sitio web: https://vilkin.pro