Hola gente honesta. La ensalada Mimosa, a pesar de los ingredientes trillados y simples, evoca sentimientos cálidos y nostálgicos en mí. Lo cocinaba mi madre y me gustaba mucho cuando era niño. A lo largo de los años, logré probar muchas cosas diferentes, pero mi amor por esta simple ensalada soviética no ha desaparecido. Y periódicamente, en una u otra modificación, lo cocino en casa.
Necesitará:
Pescado enlatado - 1 lata
Queso duro - suelo
Huevos de gallina - 5 piezas
Patatas - 4 piezas
Cebolla de bulbo - 1 pieza
Zanahorias - 2 piezas
Mayonesa - 200g
Eneldo o perejil - opcional
Cómo cocinar:
Prepare la comida con anticipación. Esta es una garantía de que con prisa no olvidarás nada.
Hervir huevos duros. Para hacer esto, colóquelos uno a la vez en agua hirviendo con sal y cocine por 10 minutos. Luego vierte agua fría y limpia.
Hierva las patatas y las zanahorias hasta que estén tiernas y pélelas mientras se enfrían.
Cortar los huevos a lo largo y dividir en clara y yema. Ralla la proteína en un rallador fino. Éste, como he mostrado, es conveniente. Rallar la yema por separado y doblar en diferentes tazones.
Rallar queso, patatas y zanahorias.
Pica la cebolla lo más pequeña posible. Intentalo. Si está picante, vierta agua fría durante 5-7 minutos y luego colóquelo en un colador. Esto lo mantendrá crujiente pero perderá su amargor.
Pon todo en diferentes cuencos. Escurre el pescado y tritúralo con un tenedor.
Es hora de recoger la ensalada. Esto se puede hacer tanto en una ensaladera como en tazones en porciones. Y puede, como en la foto, al aire libre, en porciones.
La primera capa es pescado, encima hay una cuchara. mayonesa. La segunda capa son las proteínas. A continuación, zanahorias, untadas con mayonesa, encima de las cuales hay cebollas.
La siguiente capa son papas, hay que salar un poco y engrasar con mayonesa. Desde arriba hay queso rallado, sobre el que se vierte cuidadosamente la yema rallada hervida.
Ahora solo queda enviar la ensalada a la heladera por un par de horas.
La ensalada de mimosa con comida enlatada y queso está lista.
¡Buen provecho!
Problemas técnicos y reemplazos
- El pescado enlatado puede ser saurio, caballa, atún, etc. Quién ama qué.
- Algunas variaciones de esta ensalada omiten las zanahorias. Ya estás mirando aquí tú mismo. Yo estoy poniendo.
conclusiones
Buen viejo "Mimosa", qué puedo decir. Para personas nostálgicas de la infancia o de la Unión Soviética. Perfecto para ver "Las aventuras de Shurik" y "Vasily Ivanovich, que se convirtió en un cambiador". Entiendes la idea). Te sugiero que cocines y refresques tus recuerdos.
Sea saludable y alegre. Tu sujetador.
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