Hoy te sugiero que cocines una especie de almuerzo "perezoso": pasta y salchichas. Por supuesto, esta versión del plato no pretende ser correcta y útil, pero la receta impresiona por su sencillez y rapidez, por lo que en ocasiones, en momentos de falta de tiempo, puede resultar útil. Es mejor elegir siempre pastas de trigo duro, para que no hiervan y no se peguen después de la cocción, además, son mucho más saludables y sabrosas que las ordinarias. Puede servir el plato en la mesa así, o puede agregarle un poco más de salsa de tomate, verduras, encurtidos, hierbas, etc.
Ingredientes:
Pasta - 100 g
Salchicha hervida - 100 g
Salchicha ahumada - 150 g
Cebollas de bulbo - 1 ud.
Ajo - 1 diente
Salsa de tomate - 1 cucharada
Queso duro - 80 g
Aceite vegetal - 1 cucharada.
Mantequilla - 15 g
Sal, pimienta - al gusto
Proceso de cocción:
1. Prepare todos los ingredientes necesarios de acuerdo con la lista.
2. Hierva agua limpia en la estufa, agregue sal y pasta, cocine de acuerdo con las instrucciones del paquete. Pasado el tiempo indicado en él, escurre el agua, agrega un poco de mantequilla a la pasta, déjala a un lado por un tiempo.
3. Pelar las cebollas, enjuagar y secar. Cortar en cubos pequeños. También pelar una cebolleta, picar fina y finamente.
4. Corta la salchicha hervida en cubos medianos.
5. Luego corta la salchicha ahumada en cubos similares.
6. Cuando todos los ingredientes estén preparados, calienta la sartén con aceite vegetal, agrega la cebolla y el ajo. Saltee durante unos 3-4 minutos, luego agregue la salchicha y fría todo junto por otros 10 minutos, revolviendo ocasionalmente. No es necesario agregar sal y otras especias, ya que ya están presentes en las salchichas.
7. Agrega la pasta y una cucharada de salsa de tomate a la sartén, revuelve y calienta por un par de minutos.
8. Acomodar la pasta azul marino con la salchicha frita y la cebolla en platos, espolvorear con queso rallado y servir.
¡Buen provecho!
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