Al crear bocadillos deliciosos para una mesa festiva, no se olvide de la bruschetta de Año Nuevo con champiñones. Ni un solo invitado rechazará tales sándwiches: son jugosos, sabrosos y fragantes. Puedes cocinar con diferentes tipos de setas: bosque o tienda. Pero lo más habitual es hacer este aperitivo con setas ostra o champiñones, ya que siempre están disponibles en cualquiera de las tiendas o supermercados, en el mercado. Al comprar hongos, recuerde que pierden alrededor del 40-50% de su masa durante el tratamiento térmico, por lo que es posible que necesiten el doble, especialmente si está preparando bruschetta para una gran empresa.
Compre pan de centeno / negro, baguette como base y crema agria o crema para una capa. No se olvide de las hierbas frescas: enfatizarán favorablemente el sabor del aperitivo y resaltarán los trozos rojizos de champiñones tostados.
Ingredientes:
Baguette de centeno - 0,5 piezas
Champiñones - 300 g
Crema agria 30% - 40 ml
Aceite vegetal - 30 ml
Eneldo - 0.5 manojo
Sal y pimienta para probar
Ensalada de hojas - 2 piezas
Cómo cocinar:
Prepara la comida que necesitas.
Bruschetta son sándwiches en porciones pequeñas a base de trozos de pan tostado o tostado. Por lo tanto, el primer paso es cortar la baguette en diagonal por la mitad y cortar en atractivas rodajas. Séquelos durante unos minutos por ambos lados en una sartén y asegúrese de dejarlos enfriar, de lo contrario saldrá crema agria de la bruschetta caliente.
Durante este tiempo, enjuague cada hongo con agua corriente, enjuagando cuidadosamente la suciedad. Córtelo en rodajas de al menos 0,5 cm de ancho; recuerde que los champiñones se fríen dos veces.
Precaliente una sartén con aceite vegetal vertido y extienda las rodajas de champiñones. Freír por un lado hasta que se doren.
Luego dale la vuelta al otro lado y sofríe también hasta que esté dorado. Coloca las rodajas de champiñones tostados en un plato con toallas de papel para absorber el exceso de grasa.
En este momento, cepille la bruschetta enfriada con crema agria de granja espesa o crema.
Enjuague la lechuga, séquela con una toalla de papel y colóquela en un plato para servir. Colocar la bruschetta engrasada encima y espolvorear por un borde con verduras picadas, previamente lavadas y secas.
Coloque las rodajas de champiñones fritos en el otro lado del bocadillo. Sazone el plato con sal y pimienta.
Decora a tu gusto al servir en la mesa de la fiesta.
¡Feliz Año Nuevo para usted!
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