Hay muchas recetas que se pueden utilizar para preparar deliciosas ensaladas para una mesa festiva o una comida familiar. Hoy les compartiré uno que se ha arraigado en nuestra familia. La ensalada coreana de zanahoria y cangrejo se cocina muy rápido. Aparte de los huevos, ya no se pueden cocinar ingredientes. Las zanahorias coreanas se pueden comprar en el supermercado o prepararse con anticipación en casa, esto es asunto de todos. Los productos que componen este plato van bien entre sí. Me encanta esta ensalada, también te la recomiendo.
Ingredientes:
Palitos de cangrejo - 120 g.
Zanahorias coreanas - 150 g.
Huevo de gallina hervido (proteínas) - 3 piezas
Sal, pimienta negra - al gusto
Cebollas de bulbo - 1 ud.
Mayonesa - 2 cucharadas
Para encurtir cebollas:
Vinagre 9% - 2 cucharaditas l.
Azúcar - 1 cucharadita l.
Agua - 50 ml.
Receta paso a paso:
1. Prepararemos los productos según la lista de la receta.
2. Pelar las cebollas, lavarlas con agua corriente y cortarlas en mitades. En un bol pequeño, combinamos todos los componentes de la marinada: azúcar, agua y vinagre. Sumergimos la cebolla en ella y dejamos durante 20 minutos.
3. Pon las zanahorias coreanas en un recipiente hondo. Si se frota en tiras demasiado largas, es mejor cortarlas por la mitad.
4. Sacamos palitos de cangrejo del embalaje. Dejamos los palitos congelados un rato a temperatura ambiente, tras lo cual los cortamos en tiras, centrándonos en el largo de las zanahorias. Enviamos al cuenco.
5. Huevos de gallina duros. Para hacer esto, lávelos bien con una solución de soda, luego enjuáguelos y llénelos con agua limpia. Ponemos la sartén con ellos al fuego y llevamos a ebullición. Cocine a fuego lento durante 10 minutos, luego drene con cuidado el agua hirviendo y transfiera los huevos a un recipiente con agua fría. Deja enfriar, luego pela y separa las claras de las yemas. Para esta receta, solo necesitamos proteínas. Los cortamos en tiras y los enviamos a la ensalada.
6. Pasado el tiempo, exprime las cebollas encurtidas del líquido y agrégalas al resto de ingredientes. Sal el plato y sazona con mayonesa. Si las zanahorias coreanas no son demasiado picantes, agregue un poco de pimienta negra.
7. La ensalada con zanahorias coreanas y palitos de cangrejo está lista. Solo queda mezclar y enfriar. Cubrimos el bol con una tapa o lo apretamos con film transparente y lo enviamos al frigorífico durante 30-60 minutos.
8. La ensalada deliciosa y abundante está lista para servir. Lo ponemos en bonitas ensaladeras y vamos a degustar.
¡Buen provecho!
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