Me encantan las tartas caseras y creo que cuando la casa huele a bollos y tartas se vuelve muy acogedora. Intento mimar a mi familia con una variedad de golosinas a menudo. Hoy quiero compartir contigo una de mis recetas favoritas. Esta es una receta de pan de queso. Resultan suaves y aireados, y el queso le da a la masa un cierto sabor picante. Se preparan de forma sencilla, a partir de productos asequibles y no muy caros. Por eso, si quieres complacer a tu familia, ¡te recomiendo que lo pruebes!
Ingredientes:
Leche - 200 ml. (+1 cucharada para engrasar bollos)
Azúcar - 1 cucharada
Sal - 0.5 cucharaditas
Aceite vegetal - 1 cucharada
Huevo de gallina - 1 ud.
Levadura seca - 1 cucharadita
Harina de trigo - 350 g
Queso duro - 70 g.
Receta paso a paso:
Para preparar bollos de queso, prepararemos productos de acuerdo con la lista de la receta. Tamizar la harina por un colador fino varias veces.
Seleccionaremos quesos duros de alta calidad y fabricante probado. Un producto de queso no funcionará para esta receta.
Vierta la leche tibia en un bol, conveniente para amasar. Agregue el azúcar y la levadura seca, revuelva bien para que algunos de los cristales tengan tiempo de disolverse. Dejemos la masa a un lado y dejemos reposar durante 15 minutos.
Al final del tiempo, la levadura debe comenzar / revivir. Qué significa eso? Si hay ingredientes de alta calidad e hicimos todo de acuerdo con la tecnología, aparecerá una tapa de espuma en la superficie. Esta es una señal de que puede continuar con el trabajo que ha comenzado. Si no, preparamos la masa nuevamente, de lo contrario los bollos esponjosos no funcionarán.
Rompe el huevo de gallina en un bol, agrega aceite vegetal y sal. Revuelva bien con un batidor.
Ralle el queso duro en un rallador mediano, agregue la mayor parte a la masa y deje el resto para espolvorear sobre los productos horneados.
Agrega la harina de trigo tamizada en partes y amasa la masa.
Debe ser suave y elástico, pero no pegajoso. Enrolle la masa en un bollo y póngala en un bol untado con aceite vegetal.
Cubre el recipiente con una toalla y déjalo tibio durante 1,5 horas.
Durante este tiempo, la masa crecerá notablemente y aumentará de volumen.
Dividámoslo en 13-14 partes iguales. Enrollar bolitas de los trozos de masa y ponerlas en un molde cubierto con pergamino o engrasado. Cubrir con una toalla y dejar reposar otros 15 minutos.
Luego engrase los espacios en blanco con leche y muela con el queso restante.
Horneamos bollos de queso en un horno precalentado a 180 grados durante 40-45 minutos, hasta obtener un hermoso color rojizo.
Coloque los deliciosos pasteles aromáticos en una rejilla y deje enfriar por completo.
Sirviendo bollos de queso con té o leche. También pueden ser una gran adición. Primeros cursos.
¡Buen provecho!
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