¿Cómo se prepara el gulash? Mi madre me enseñó esto: sofreír la carne, agregar cebollas, zanahorias ralladas, pasta de tomate, un poco de harina y agua. Cocine todo hasta que esté tierno. A mi marido (resulta que) no le gusta esta versión de gulash, me enteré no hace mucho, aunque llevamos 10 años casados. Encontré una alternativa, y si tampoco eres muy aficionado al gulash clásico, te sugiero que consideres mi opción de cocina.
Por lo general cocino cerdo o pollo, con menos frecuencia carne de res. Esta vez tengo un pequeño trozo de cerdo que pesa unos 600 gramos.
Lo corto en trozos pequeños y lo frito en una gota de aceite, se deben freír todos los trozos por todos lados.
Mientras se fríe la carne, preparo verduras, corte las cebollas en mitades y los pimientos morrones en tiras pequeñas. Agregue a la carne y fría durante 8-10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
A continuación, agrego los tomates rallados. Corto el tomate en dos y rallo la pulpa con un rallador para hacer un puré de tomate sin piel. Lo mando a la sartén vesta con sal y especias.
No agrego agua, mezclo todo bien, cubro con una tapa y la carcasa durante unos 15-20 minutos. Al final, cuando el "gulash" está listo, agrego ajo picado y un poco de perejil picado, el mío está congelado.
Mezclar bien y tapar, dejar reposar unos 5 minutos más. Por lo general, sirvo esa carne con arroz o puré de papas.
Ingredientes:
- Carne 600-700 gramos
- Cebolla 1 pieza (grande)
- Pimienta búlgara 2 piezas
- Tomates 4-5 piezas
- Ajo 3-4 dientes
- Sal, especias, laurel al gusto.
¿Qué te parece la receta? Vas a cocinar?
Lea también: Me encantan las patatas y las recetas perezosas: te muestro cómo cocinar patatas con sabor a carne + receta de salsa
Gracias por tu atención y suscríbete al canal, ¡hay muchas cosas interesantes por delante! ¡No olvides darle me gusta 👍 y compartir el artículo con tus amigos!
¡Estar sano!