Por alguna razón estoy más que seguro de que probablemente haya muy poca gente en nuestro país que sea indiferente a la ensalada "Capital". Este es, de hecho, el mismo Olivier, solo que con tu carne favorita. Yo cocino muchas de sus opciones: con jamón, con ternera o pollo hervidos, con chorizo del doctor, pero el favorito de nuestra familia es el pollo ahumado. Intenta preparar esta opción en particular en alguna ocasión, definitivamente te gustará.
Ingredientes:
Pollo ahumado - 200 g
Patatas - 5 piezas
Zanahorias - 2 piezas
Huevo de gallina - 3 piezas
Guisantes enlatados - 200 g
Pepino en escabeche - 150 g
Mayonesa - 4 cucharadas
Sal al gusto
Pimienta molida - al gusto
Preparación:
1. Para preparar la ensalada Stolichny con pollo, prepare todos los productos necesarios. Cualquier pollo ahumado es adecuado para esta receta, es decir, las partes que desee: el filete es ideal y será presupuestario con una pierna o muslo. Por cierto, las alitas de pollo ahumadas son las menos adecuadas para una ensalada, ya que serán muy grasosas. Las papas y las zanahorias deben lavarse con agua corriente con una esponja de cocina dura.
2. Ponga las verduras en una cacerola o caldero, hierva hasta que estén tiernas. No indicaré el tiempo, ya que cada variedad de papa y zanahoria es diferente, por lo tanto, tan pronto como el cuchillo entre fácilmente en la verdura, está lista. Los huevos también se pueden hervir junto con las verduras, pero para una total tranquilidad, es mejor lavarlos con jabón y agua corriente, espero que todos sepan por qué. Cocínelos por no más de 10 minutos, déjelos enfriar en agua muy fría.
3. Mientras las verduras hierven, pica los demás ingredientes. Los pepinos en escabeche deben cortarse en cubos muy pequeños. Agregue los guisantes enlatados. Naturalmente, primero debes drenar el agua. Media lata de guisantes es más que suficiente para esta cantidad de comida.
4. Pele las piernas de pollo de los huesos y la piel. Cortar la carne en los mismos cubos pequeños, agregar a un bol.
5. Para entonces, las patatas, las zanahorias y los huevos hervidos deberían haberse enfriado. Los limpiamos de la cáscara y la cáscara, los cortamos en cubos pequeños y los agregamos a la ensaladera.
6. La ensalada se debe condimentar con sal y pimienta al gusto, condimentar con mayonesa y mezclar bien para que todos los ingredientes queden bien condimentados con esta deliciosa salsa.
Puede servir la ensalada "Capital" con pollo ahumado tanto en un plato hondo grande como en porciones. Muy sabroso, ¡lo recomiendo!
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