Todos o casi todos conocen los beneficios del apio, pero no todos pueden obligarse a comerlo. A muchas personas no les gusta el aroma demasiado pronunciado de esta hierba, y yo no soy una excepción. Probé muchas opciones hasta que encontré la combinación perfecta de apio en una ensalada solo para mí. Intente preparar una ensalada de este tipo, porque es realmente sabrosa y, lo más importante, saludable.
Ingredientes:
Pepino fresco - 200 g
Tallo de apio - 1 ud.
Eneldo - un par de ramitas
Huevo de gallina - 1 ud.
Crema agria espesa - 2 cucharadas
Sal marina - al gusto
Pimienta molida - al gusto
Cómo cocinar:
La ensalada es realmente muy simple y rápida de preparar, literalmente unos minutos, y si hierve un huevo de gallina con anticipación, ¡tomará unos segundos!
Prepararemos todos los productos según la lista. Lave el pepino, el apio y el eneldo con agua corriente, séquelos con una toalla de papel. Cocine el huevo por no más de 10 minutos, luego todo es como siempre: debe enfriarse en agua fría y pelarse.
La crema agria para esta receta debe ser muy espesa, luego la ensalada terminada no funcionará con el aderezo líquido.
El primer paso es cortar el pepino. Cortar puede ser absolutamente cualquier cosa: cubos, tiras o lo que quieras.
Corté los tallos de apio oblicuamente, si lo desea más pequeño, puede cortarlo así con seguridad. Agregue rodajas al pepino.
Ahora agregue el huevo de gallina enfriado, pelado y picado con aproximadamente las mismas rodajas o solo un huevo de gallina picado en trozos grandes.
Picar finamente el eneldo, agregarlo al bol junto con la crema agria. Salpimentar el plato a tu gusto.
Ahora debe mezclar bien la ensalada para que todos los ingredientes estén bien sazonados con crema agria. Al principio puede parecer que está espeso, pero al cabo de un minuto el pepino dejará salir el jugo y la consistencia se volverá ideal.
Coloque la ensalada de apio y pepino en una fuente y sirva. Pueden reemplazar una comida si está siguiendo una dieta para bajar de peso. Es perfecto como cena.
Buen provecho y estar sano!
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