Las chuletas rellenas incluso se pueden servir en una mesa festiva, los invitados quedarán intrigados por un plato tan apetitoso y definitivamente le pedirán su receta. Bueno, depende de ti compartirlo o no, quizás quieras guardar este pequeño secreto culinario y traspasarlo por herencia, sorprendiendo constantemente a tus invitados con unas exquisitas chuletas rojizas.
Para el relleno, use queso procesado como Druzhba, aunque hoy este producto puede tener nombres completamente diferentes. Trate de no comprar cuajada de queso barata, ya que pueden estropear el sabor de todo el plato. De la carne picada, dé preferencia a la carne de cerdo: es bastante grasosa, gracias a la cual las chuletas resultarán jugosas y tiernas.
Ingredientes:
Carne de cerdo picada - 500 g
Cebolla - 1 pieza (pequeña)
Pan blanco - 2 rebanadas
Huevo de gallina - 1 ud.
Pan rallado - 100 g
Sal y pimienta para probar
Queso procesado "Druzhba" - 1 pieza
Aceite vegetal - 60 ml
Preparación:
1. Si compró carne picada congelada, descongélela a temperatura ambiente (tardará aproximadamente 1 hora). Remoje las rebanadas de pan en agua tibia, opcionalmente en leche (con este tipo de pan, las chuletas tendrán un sabor más tierno). Pelar la cebolla pequeña, enjuagar con agua corriente y rallar la carne picada. Transfiera la carne picada a un recipiente hondo. Batir el huevo de gallina en él, exprimir ligeramente el pan del líquido y enviarlo al mismo bol.
2. Sazone con sal y pimienta al gusto. Puede agregar un par de pizcas de tomillo seco, romero u otros condimentos fragantes, especias. Revuelva bien la carne picada para que todos los ingredientes se distribuyan uniformemente sobre ella.
3. Pele el queso fundido del papel de aluminio, córtelo en rodajas de 0,5 cm de grosor. Remoje sus palmas en agua y forme un pequeño pastel con la carne picada, ponga un trozo de queso encima.
4. Aprieta los bordes, dando a la pieza una forma de empanada redondeada.
5. Enrolle el pan rallado por todos lados. Si no están disponibles, utilice harina de trigo premium. Esto es necesario para obtener una corteza dorada después de freír.
6. Caliente el aceite vegetal en una sartén colocándolo en la estufa y encendiendo a fuego medio. Ponga los espacios en blanco en aceite caliente. Hace calor, de lo contrario las migas de pan se empaparán en el empanado sin calentar y permanecerán en el aceite, humeando y ardiendo, y las chuletas quedarán sin una costra dorada. Freír durante 2-3 minutos hasta que se doren.
7. Dar la vuelta al otro lado, reducir el fuego al mínimo y tapar el recipiente. Cocine al vapor las chuletas durante unos 5-6 minutos para que se cocinen bien por dentro.
8. Luego, transfiera las hamburguesas de carne rellenas de queso a un plato y sírvalas calientes para que, al cortarlas o morderlas, el queso derretido del interior se estire y salga de ellas.
Adorne con hierbas frescas y coloque la salsa al lado.
Me gusta y suscribirte al canal es lo mejor gracias para nosotros :)
Todas nuestras recetas se pueden encontrar en el sitio web: https://vilkin.pro