Cómo cocinar el salmón plateado?

¿Qué hacer con este pez? Cómo preparar el cadáver? Y qué platos de preparar a partir coho? Leer más adelante.

El pescado tiene una carne jugosa, donde prácticamente no hay huesos, para el que es amado por muchos cocineros.

Tiene una baja en calorías, contiene grasas y proteínas útiles, que se digiere fácilmente por el cuerpo.
Delicioso cocinero no Coho ser fácil.

La carne es tan tierno que se prepara durante unos minutos y un suave y delicado sabor del pescado se puede utilizar en una amplia variedad de platos.

formación

Antes de empezar a hacer coho, que necesita para manejar correctamente:

• descongelar el pescado congelado en el estante inferior del refrigerador;
• canales enteras claro a partir de las escalas, cortar la cabeza, cola y aletas, entrañas en Quitar;
• dependiendo de lo que será preparado plato, cortar en filetes de salmón coho, filetes de pescado o de toda licencia;
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• filete con pinzas para quitar todos los huesos;
• Peces no necesita mucho marinado, a menos que se especifique en la receta: adobo interrupción de su sabor original. Coho suficiente espolvorear con especias, sal y dejar actuar durante 10-15 minutos.

sutilezas importantes

coho peces prepara sencilla, pero tiene sus propias características en la preparación de:

• el adobo no se utiliza alcohol;
• adobo puede matar el sabor original de los peces, pero se utiliza en la preparación de barbacoa o asar en una sartén;
• alevines de salmón coho en migas de pan o pasta, por lo que el pescado será más jugosa;
• adecuado para las especias coho - ajo, romero, perejil, limón y especias listos para los peces;
• los deliciosos platos de la mayoría de salmón coho producidos en el horno.

Métodos para la preparación

Cocine coho pescado no es difícil, es adecuado para cualquier tratamiento térmico - es hervido, frito en una sartén, cocido en el horno, a la plancha, al baño maría y multivarka.
Coho marinar muy simple o salmuera. Y la ausencia casi completa de los huesos facilita su manejo.

al vapor

El pescado más útil y suave en la estructura se obtiene después de cocer al vapor en multivarka o doble caldera. Por estos filetes una manera o filetes.

Durante el tiempo de cocción utilizando el mínimo de componentes adicionales: Coho suficiente sal, condimentar con especias, una pequeña cantidad de hierbas.
Poner en la parrilla y cocine durante aproximadamente media hora. Preparar espolvorear pescado con el jugo de limón.

En el horno

Este método es bueno, ya que no requiere de mucho esfuerzo, y el pescado cocinado en papel de aluminio, invariablemente deja jugosa y suave, con un sabor único.

• Pescado al horno en el horno por completo - un plato festivo que servirá como la principal decoración de la mesa, y experimentando con sabores, cada vez que usted puede obtener un nuevo matiz de sabor. Los primeros 20 minutos, el plato cocinado en papel de aluminio, y luego eliminarlo para conseguir una bonita corteza y traído a disposición por otros 20 minutos.
• Sin filete de salmón coho get menos de celebración, al horno con papel o con salsa de verduras. La ventaja es la velocidad de las comidas, porque carne se cocina en papel de aluminio durante 25-30 minutos.
• Otra forma interesante - el cadáver entero para hacer cortes transversales a una distancia de 1,5-2 cm, que ponen rodajas de tomate, el limón, la cebolla o queso. Hornear durante 40 minutos.

A veces los peces antes de hornear untada con crema agria, mayonesa o aceite de oliva. En lugar de lámina tipo manga puede ser utilizada, la preparación era prácticamente sin cambios.

en la parrilla

pescado a la parrilla se prepara en su totalidad o en filetes. Su sal, pimienta, se extendió sobre una parrilla de la barbacoa y asar 10-15 minutos, dándoles vuelta periódicamente. Durante la cocción, verter la cerveza u otras bebidas alcohólicas.

en la sartén

Este método es muy popular entre aquellos que les gusta simples, deliciosas recetas y corteza crujiente boca agua.

Coho corte en trozos de una anchura de aproximadamente 1,5 cm, pimienta y sal, especias roció y se dejó durante 20 minutos. Antes de asar laminados en harina o pasta otra, para preservar la jugosidad.

Se puede cocinar el pescado en pasta. Asado en un aceite muy caliente durante 5-8 minutos por cada lado sobre el fuego un poco más de lo normal.

Pescado cocinado en una sartén, sin una habilidad particular puede obtener seco incluso con el empanado. Por lo tanto, es deseable pescado marinado en jugo de limón previamente, el aceite de oliva, miel o salsa de soja.

En una sartén y salmón Coho guisado en crema, crema agria o verduras.

en multivarka

Esto ayudará a la estufa para cocinar platos sanos de coho sin esfuerzo. Por lo general, los peces en frió o trozos guisadas, aves conjunto es poco probable que encajar en un aparato de taza estándar.

Si multivarka tiene el modo apropiado (y tenerlo casi todos los modelos actuales), el pescado en ella se puede cocinar para una pareja.

Oreja de salmón coho

Para la sopa es mejor tomar un fresco, no el pescado congelado. Fue cortada en trozos pequeños, yacía en agua hirviendo y cocinado durante 40 minutos a fuego lento, retirar continuamente la espuma.

Agregar las verduras cortadas en trozos pequeños - patatas, cebollas, zanahorias, laurel y granos de pimienta. Al final de la cocción espolvorear con las hierbas.

salada coho

Este es un gran aperitivo que es fácil de preparar. ¿Por qué comprar en la tienda de teñido rodajas de pescado con sabores y conservadores, si un producto natural puede ser cocinado en casa?

El pescado se corta en rodajas finas, de propagación en un capas cuenco, cada uno de los cuales se rocía con una mezcla de sal, azúcar y especias. Cubrir con papel de aluminio y enviar los platos en la noche a la mañana refrigerador. extiende el alba, entre cada capa de cebolla, vierta el aceite de pescado y se deja que la noche en un clima frío.

empanadas

Tartas con salmón coho son buenos para el desayuno, el almuerzo y la cena. Son deliciosas fría y caliente.
Pescado utilizada como ingredientes, combinándolo con setas, queso, cebollas, espinacas, verde y arroz.

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