La magdalena de leche es un horneado diario simple que incluso un escolar puede manejar. Se prepara de forma muy sencilla, pero resulta increíblemente tierno, suave y sabroso.
A su discreción, puede agregar frutas secas: orejones, ciruelas pasas, pasas, arándanos o frutas confitadas. Personalmente, me gustan absolutamente todas las opciones, porque cada una es buena a su manera, y la magdalena siempre tiene un sabor nuevo. Puedes cocinarlo al menos todos los días, se come de inmediato y nunca se aburre. ¡Intentalo!
Ingredientes:
- Harina - 220 g
- Leche - 200 ml
- Azúcar - 100 g
- Huevo - 1 ud.
- Polvo de hornear - 2 cucharaditas
- Sal - una pizca
- Pasas - 80 g
- Mantequilla - 80 g
Prepare todos los alimentos necesarios de la lista. El huevo, la leche y la mantequilla deben estar a temperatura ambiente. Esto hará que sea más fácil trabajar con la masa. Coge el huevo seleccionado, porque si es de 1 categoría, necesitarás dos piezas.
En primer lugar, llene las pasas con agua caliente, deje que se hinchen un rato. Después de 10-15 minutos, escurra el agua. Ahora enjuague las pasas con agua corriente varias veces, seque con toallas de papel.
Coloque la mantequilla picada en un recipiente hondo, mida la cantidad requerida de azúcar. Batir los ingredientes por un minuto.
Incorpora un huevo de gallina grande. Continúe batiendo la mezcla.
Luego agregue la leche a temperatura ambiente. Vierta la harina y una pizca de sal, tamizada con levadura. Amasar la masa hasta que quede suave.
Ponga las pasas al final. Remueve bien la masa y déjala reposar un par de minutos antes de hornear.
Engrase ligeramente el molde para pasteles con mantequilla. Forrar con papel de horno y masa. Envía el pastel al horno precalentado a 190 grados durante 35-40 minutos. Hornee a fuego superior e inferior. Verifique la preparación con un pincho de madera.
Enfríe el pastel terminado sobre una rejilla. Despegue el papel y córtelo en porciones. Sirve a la mesa. No olvides cocinar el fragante café o preparar té. También es muy sabroso comer un pastel con leche.
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Buena salud e inspiración culinaria :)