Huevos revueltos similares se encuentran entre italianos (frittata), israelíes (shakshuka), pero cada uno tiene su propia forma de cocinar y sus secretos, lo que lo hace único.
Ingredientes
- 2 tomates
- 4 huevos
- Ghee para freír
- probar especias
- cilantro fresco para servir
- Adicionalmente (opcional)
- 1 diente de ajo
- 1 pimiento morrón
- 1/2 cebolla
- cebollas verdes
- 50 gr de cualquier queso
Cómo cocinar
Primero necesitas pelar los tomates. Para hacer esto, póngalos en un recipiente hondo y cúbralos con agua hirviendo. Después de unos minutos, se pueden quitar; la piel se quita fácilmente.
Calentar aceite en una sartén y agregar nuestros tomates, cortados en cubos medianos.
Luego esperamos hasta que suelten todo el jugo y se ablanden.
En esta etapa, puede agregar ajo o cebolla finamente picados en mitades y pimiento morrón (se combina con ambos).
Mientras se cocinan nuestras verduras, bata los huevos en un bol, como si fuera una tortilla. Puede salar tanto los tomates como los huevos en un tazón: elija.
Cuando el jugo se haya evaporado a la mitad y los trozos de tomate ya no sean visibles, agregue los huevos.
Hay dos formas de cocción: o bien se revuelve constantemente y luego se obtienen unos huevos revueltos casi homogéneos, o se tapa con una tapa y luego se intercalan con los tomates que se encontrarán en la tortilla.
La decisión es tuya.
En esta etapa, puede espolvorear los huevos revueltos con queso rallado.
Al servir, puede espolvorear con cilantro fragante, picado.
¡Disfrute de su comida!
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