Vierto naranjas con agua y azúcar

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Un uso muy inusual de las naranjas es su caramelización. Eso sí, hay que retocar un poco, pero el resultado merece la pena. Y cuando estén preparados, un olor mágico "permanecerá" en todo el apartamento.

Estas rodajas de naranja pueden ser una alternativa a los dulces. Son buenos para servir con té o bebidas alcohólicas ligeras.

Decorar tartas, bollería, postres y bollería variada con naranjas caramelizadas es muy habitual.

Ingredientes:

  • Naranjas - 5 uds.
  • Azúcar - 600 gr. (+ un poco para rociar)
  • Agua - 1300g. (300 gr. para caramelo, 1000 gr. para cocinar)
Paso 1 de 8

Prepare los ingredientes necesarios antes de cocinar. Lava las naranjas.

Paso 2 de 8

Con un cuchillo afilado, corte los cítricos en círculos de aproximadamente 0,5 cm de grosor.

Paso 3 de 8

Vierta un litro de agua en una cacerola grande. Llevar a hervir.

Sumerja las naranjas picadas en agua hirviendo y hierva durante 3 minutos. Luego, use una cuchara ranurada para pescarlos y colóquelos sobre toallas de papel para eliminar el exceso de líquido. Seque también la parte superior con servilletas.

4 de 8

Para el caramelo, combine la cantidad especificada de agua y azúcar y deje hervir. Espere hasta que los cristales de azúcar se disuelvan por completo. Luego baje las rodajas de naranja.

5 de 8

Hervir las naranjas durante 30-40 minutos, hasta que la corteza esté traslúcida. Luego coger, dejar escurrir el agua y colocar en una bandeja para horno forrada con papel de cocina.

Meter en el horno, precalentado a 70-80 grados, y secar las naranjas durante 1-1,5 horas. Asegúrese de que no se quemen. Deja allí los cítricos hasta que se enfríen por completo.

6 de 8

Las naranjas secas están completamente listas para comer o para decorar pasteles / postres. Pero se pegan un poco a tus manos. Por lo tanto, puedes enrollarlos en azúcar fina.

7 de 8

Guarde las naranjas caramelizadas en un frasco de vidrio en un lugar fresco.

8 de 8

Las tazas de naranja listas para usar no solo se pueden enrollar en azúcar, sino que también se pueden verter con chocolate derretido.

Puede sorprender a sus invitados con un manjar tan inusual sirviéndolo como postre en la mesa festiva.

Autor: Julia Matveeva

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