¿Quieres probar un verdadero manjar? Sin soja y productos químicos? Entonces usted tiene que cocinar usted mismo. A tres variantes de este maravilloso aperitivos le conseguirán un regalo.
Mármol jamón de carne de cerdo-beef
ingredientes:
1 kg de hombro de cerdo
1 kg de solomillo de ternera
300 gr. tocino
1 cucharada. l. sal
0,5 horas. l. azúcar
1 cucharada. l. mezclas de aliños para la carne
molida negro
Preparación:
Con el fin de cortar el jamón se volvió hacia el patrón de belleza "de mármol", es necesario el uso de dos tipos de carne - cerdo y ternera magra.
Carne y tocino cortado en trozos pequeños. la carne de la salmuera con sal gruesa, poner en un recipiente y se deja madurar uno o dos días en el refrigerador.
A continuación, añadir la pimienta y otros condimentos a gusto.
vetchinnitsu relleno de jamón y cocinar en agua hirviendo durante cerca de una hora y media.
Enfriar en el refrigerador.
Jamón de la pala
ingredientes:
1-1,5 hombro de cerdo kg
20 gr. sal
0,5 horas. l. molida negro
0,5 horas. l. nuez moscada molida
Preparación:
La carne cortada en cubos, tiras o trozos pequeños. A continuación, añadir sal y triturar bien las manos y envolver en papel de plástico o el lugar en un recipiente con tapa.
Poner en la nevera durante un par de días.
carne curada de nuevo amasa a fondo, se sazona con pimienta y nuez moscada. vetchinnitsu relleno.
Cocine el tocino en agua caliente.
Jamón cocido se puede quitar en horas aproximadamente una hora y media y todavía enfriada requiere 3-8 horas en el refrigerador.
Jamón con jalea
ingredientes:
1 kg de carne de cerdo con grasa
1-2 cucharadas. l. sal
10 gr. gelatina seca
1 cucharada. l. mezcla de carne de cerdo condimento
Preparación:
lavado de la carne, seco y corte en cuadrados.
Absorber sal y especias. Añadir la gelatina en la carne, revolver y poner en el refrigerador.
La carne se debe dar a madurar y prosolitsya de varias horas a días.
Rellenar la carne vetchinnitsu y cocinar en agua hasta dos horas. Minuciosamente enfriar y servir.
Preparar el jamón casero, una densa, jugosa y tierna.
Aquí está! El sabor de la carne preparada sin ningún tipo de aditivos, y que el jamón no es probable que deje cualquier salchicha tienda.
¡Precaución! No muerda los dedos - es muy sabroso!
Buen provecho!
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Gracias por leer hasta el final!