#juegos #ensalada con naranja #cocina italiana El hinojo es uno de los remedios curativos más antiguos que se conocen desde la antigüedad. En la Edad Media, se consideraba una "planta mágica", que ahuyentaba los malos espíritus, daba fuerza y prolongaba la vida de una persona. El hinojo se llama una planta para bajar de peso debido a su capacidad para mejorar el metabolismo. El hinojo normaliza la digestión y también tiene muchas otras propiedades útiles. A pesar de que las semillas de hinojo con un olor picante y un sabor dulce son más conocidas en la cocina, todas sus partes se utilizan en los alimentos: el bulbo, el tallo, las hojas y los frutos.
Ingredientes: hinojo, naranja, cebolla roja, avellanas, sal, pimienta, aceite de oliva virgen extra, hierbas opcionales
Metodo de cocinar:
Picar finamente el hinojo.
Pelar la piel de la naranja, teniendo cuidado de cortar también la parte blanca.
Luego córtalo en rodajas.
Cortar la cebolla roja muy finamente en medio aros.
Añadir las avellanas cortadas por la mitad. Un poco de perejil verde. Sal pimienta. Rocíe con aceite de oliva prensado en frío. Rocíe con vinagre balsámico si lo desea. Mezcla.
En una nota personal, si no te gustan las cebollas, puedes omitirlas (normalmente hago esto por mí mismo 😉).
Buen provecho.