¡Qué diverso es el mundo de los bollos, es imposible siquiera imaginarlo! Qué variedad de formas de formarlos, sin mencionar los empastes. Los bollos se pueden hacer en forma de pájaros, espiguillas, flores, trenzas, tallados y de muchas otras formas.
Se ven muy originales en forma de rosas. A partir de tales bollos, puede hacer una composición de ramo y regalarla, por ejemplo, para las vacaciones de Pascua, o visitar a amigos o familiares para tomar el té.
No hay que preocuparse cuando se obtiene el resultado de la serie "Se esperaba... pero funcionó ...", porque los aromas de la repostería casera dejan a poca gente indiferente.
Ingredientes:
Azafrán molido - 0.5 cucharadas l.
Crema - 100 ml
Huevos de gallina - 2 piezas
Mantequilla - 50 g
Azúcar - 5 cucharadas. l.
Sal - 0.5 cucharaditas l.
Harina de trigo - 500 g
Levadura seca - 1.5 cucharaditas l.
Vainillina - 1 g.
Preparación:
Paso 1: Para hacer bollos de rosas, necesitas un conjunto de ingredientes completamente simple.
Paso 2: Con un poco de nata caliente, derrita la mantequilla y disuelva en ella el azúcar granulada, la sal, la vainillina y el azafrán molido. Para seguir trabajando con levadura, la mezcla resultante debe estar a una temperatura agradable para ellos.
Paso 3: Disuelva la levadura seca en la mantequilla enfriada. Agregue los huevos de gallina y bata bien hasta que quede suave.
Etapa 4: Tamizar previamente la harina de trigo. Agregue la mitad del volumen a la parte líquida, mezcle bien.
Paso 5: Al agregar la cantidad restante de harina en partes, amase una masa suave y ligeramente dura (aproximadamente 10 minutos), pero conservando su ternura y elasticidad. Debido a muchos factores, se puede requerir una cantidad diferente de harina: un poco más o menos.
Paso 6: Cubra el recipiente con la masa con film transparente, déjelo en un lugar cálido durante 1 a 2 horas para aumentar el volumen de 1,5 a 2 veces.
Paso 7: Amasar ligeramente la masa terminada y extenderla en una capa delgada. Recorta círculos con un corte especial o el cuello de un vidrio facetado.
Paso 8: Trace un camino de círculos de 5 piezas, ligeramente superpuestos entre sí. En las articulaciones de los círculos, puede presionarlos inmediatamente hacia abajo de manera segura.
Paso 9: Comenzando desde el círculo más bajo, enrolle cada pista en un rollo, presionando en el medio como un lazo que necesita ser atado en el centro con una cuerda.
Paso 10: Cortar en dos partes iguales: capullos de rosa. Esto se puede hacer de dos maneras: con un cuchillo afilado, girando el rollo; con un hilo grueso (hilo de pescar), dando una vuelta, tire de los extremos en direcciones opuestas.
Paso 11: Coloque los espacios en blanco de las rosas en una bandeja para hornear, ligeramente engrasada o cubierta con pergamino.
Paso 12: Cubrir con film transparente, pero de modo que no interfiera con su "floración". Dejar en un lugar cálido durante 30 minutos a 1 hora.
Paso 13: Precalienta el horno a 180 grados y hornea las rosas hasta que estén completamente cocidas. Tardará entre 20 y 30 minutos. Es mejor navegar por su horno y los productos en sí (una mancha seca y un hermoso rubor).
Paso 14: Sirva bollos de rosas listos para usar con té, café, leche o cualquier otra bebida láctea.
Estos bollos de rosas están bien para el desayuno, pero puedes llevarlos contigo para un refrigerio, en la carretera o para un picnic. Para darles brillo, puede cepillar suavemente con yema batida antes de hornear.
¡Que tenga éxito en la serie "funcionó como se esperaba"! ¡Buen provecho!
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