Cuando organice reuniones con su familia o amigos, prepare un refrigerio ligero y favorito: camarones para cerveza. En la mayoría de los supermercados, se presentan generosamente mariscos de casi todos los océanos del mundo y para cada billetera. Dado que los cangrejos de río o los camarones para la cerveza implican una comida tranquila, con autocorte, no retire las conchas: rompa el ritual de la cerveza.
Ingredientes:
Camarones hervidos y congelados - 500 g
Aceite vegetal - 20 ml
Salsa de soja - 20 ml
Jugo de limón - 30 ml
Ajo - 2 dientes
Chile - 10 g
Verdes - 20 g
Receta paso a paso:
Paso 1: lleve los alimentos de la lista. Independientemente del tamaño, los camarones se cocinan en cuestión de minutos; esto se aplica tanto a hervir en agua hirviendo como a hornear en el horno, a la parrilla y freír en una sartén. Si se sobreexpone, la carne tierna se volverá dura y demasiado elástica. Los moluscos hervidos congelados ya han pasado el procesamiento primario, la forma más fácil de trabajar con ellos.
Paso 2 - Freiremos secuencialmente, dividiendo por tamaño. Primero, comience con los grandes, luego agregue los camarones pequeños del Mar Negro. No descongele el hielo sólido del congelador, simplemente tírelo en una sartén seca caliente. El glaseado se derretirá rápidamente sin dañar los camarones: escurra el líquido (por cierto, se preparan todo tipo de salsas sobre la base para aderezar ensaladas con mariscos).
Paso 3: vierta inmediatamente aceite de girasol, oliva u otro vegetal; fríalo durante un minuto, agitando la sartén.
Paso 4: agregue "cambio pequeño", mezcle nuevamente para saturar todo el montón con aceite; un minuto es suficiente.
Paso 5: los camarones pueden ser lo suficientemente salados para su gusto; pruébelos. Agregue sal o salsa de soja si es necesario, mantenga el fuego un minuto más y retire del fuego.
Paso 6 - En general, los camarones fritos se pueden servir con cerveza, espolvoreados con jugo de limón. Pero para darle sabor y mejores resultados, agregue un par de ramas picadas de perejil u otras hierbas frescas y fragantes, aproximadamente media vaina de chile (retire las semillas muy calientes si lo desea), ajo. Vuelva a colocar la tapa y deje reposar durante 5 minutos.
Paso 7 - ¡Transfiera a un tazón conveniente y sirva camarones caseros con cerveza, junto con rodajas de limón para un delicioso refrigerio!
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