Si eres un gran amante de la comida rápida y has comprado tiras de pollo de KFC al menos una vez, nunca olvidarás su sabor. No importa en qué ciudad estemos, nuestro hijo siempre nos arrastrará a este restaurante por tiras de pechuga de pollo. Un empanado increíblemente sabroso y crujiente con tierna carne de pollo, como resultó, es muy fácil de repetir en casa. Además, ¡el plato resulta mucho más sabroso que el comprado! No dejes de probarlo, la familia estará encantada.
Receta paso a paso:
Preparar todos los ingredientes: filete de pollo, pimentón, jengibre molido, ajo molido, condimento para pollo, tomillo, pimiento picante, sal, pimienta, mantequilla, harina... Lave la pechuga de pollo y el tomillo, séquelos con toallas de papel.
Existe la opinión de que las tiras de pollo deben marinarse en la mezcla de 11 especias del coronel Sanders, pero muchos chefs argumentan que esto es un mito. En cualquier caso, sea como sea, la mayoría de las especias que usaremos están incluidas en las muy notorias 11.
Corta el filete de pollo en tiras finas a través de las fibras, de aproximadamente 1 centímetro de grosor.
Agregue una cucharadita de pimentón, jengibre, ajo, tomillo y condimento para pollo a un tazón hondo. Agregue sal y pimienta al gusto y ají picante. Vierta un poco de agua, revuelva todo para que no queden grumos.
Coloca las tiras de pollo en rodajas en la marinada y deja marinar durante al menos una hora.
Vierta una cucharada de pimentón en la harina, mezcle bien. Sumerja las rodajas de pollo en el empanado.
Transfiera las tiras a un colador. Pollo sobrante de harina sobre el fregadero.
Sumerge el colador en una olla llena de agua fría. Deja por un minuto que suelten todas las burbujas.
Vuelva a enrollar las rodajas de filete en el pan rallado de harina de pimentón.
Freír en aceite caliente durante 3-4 minutos, pero no más, de lo contrario, la carne tierna de pollo se puede secar en exceso.
Asegúrese de poner las tiras terminadas en servilletas de papel para eliminar el exceso de aceite.
Se pueden servir en la mesa rodajas de filete de pollo perfectamente fritas con empanizado crujiente.
Sirva tiras de pollo al estilo KFC inmediatamente después de cocinar con su ser querido salsa.
Como puede ver, el empanado es similar al de KFC, uno a uno. El sabor es el mismo, te lo aseguro, y quizás más sabroso.
¡Disfrutar!
Ingredientes:
- Filete de pollo - 700 g
- Pimentón - 1 cucharadita (+1 cucharada)
- Jengibre molido - 1 cucharadita
- Ajo molido - 1 cucharadita
- Condimento para pollo - 1 cucharadita
- Tomillo - un par de ramitas
- Pimiento picante - al gusto
- Sal al gusto
- Ch.m. pimienta - gusto
- Aceite magro - 500 g
- Harina - 200 g
Autor: Tatiana Chudovskaya
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Buena salud e inspiración culinaria :)
¡Tu amigo y ayudante, Vilkin!