Lo que no se dice del aceite de coco: que es "puro veneno", y que la calidad es como la manteca de cerdo y puede causar cáncer. Muchos creen que la era de este producto ha llegado a su fin. Pero los investigadores de la Universidad de Harvard advierten que no se deben sacar conclusiones precipitadas. Creen que muchos amantes de este producto cometieron un error: utilizaron regularmente aceite de coco para todo.
¿Por qué todo el mundo habla del aceite de coco?
No hace mucho, la profesora Karin Michels del Harvard Institute of Health dio una charla sobre errores nutricionales, en la que también mencionó el aceite de coco.
Dijo que este producto es una fuente de grasas saturadas, lo que significa que no es diferente de la manteca de cerdo normal. La información sobre esto se difundió inmediatamente en Internet: más de 1 millón de personas vieron el video del discurso del profesor solo.
Como resultado, muchos han llegado a la conclusión de que este producto es uno de los más dañinos y grasos, es fuente de colesterol malo. Pero, ¿es realmente así?
3 hechos verdaderos sobre el aceite de coco
Sí, este producto no es el más útil, sin embargo, a menudo se le atribuyen propiedades casi demoníacas. Algunos de los mitos existentes se disipan mejor.
Beneficios para la piel
Uno de los estudios realizados por científicos ha demostrado que este producto nutre e hidrata la piel. Además, los expertos han descubierto que este aceite también tiene efecto protector solar, ya que bloquea en promedio hasta un 20% de los rayos UV.
Pero para protegerse, vale la pena elegir aceite de sésamo, que bloquea más del 30%.
Protección del cabello
Los científicos también han descubierto que cuando se utilizan formulaciones a base de aceite, el agente penetra en la estructura del cabello y fortalece los rizos.
Mejorando la salud bucal
No hace mucho tiempo, los científicos que estudiaron el efecto del producto en la cavidad bucal descubrieron que el producto combate con éxito la placa en los dientes y también mejora la salud de las encías. El efecto se logró en solo 7 días de observación.
3 mitos sobre este producto: lo que definitivamente no debes creer
Reducir el riesgo de desarrollar enfermedades cardíacas.
En la actualidad, puedes encontrar muchos artículos que dicen que el aceite de coco, debido a las grasas saturadas en su composición, aumenta el nivel de colesterol bueno en sangre. Y esto, naturalmente, tiene un efecto positivo en el estado del sistema cardiovascular.
Pero en el mejor de los casos, este producto no afectará al corazón de ninguna manera. En el peor de los casos, resultará en problemas de salud.
Pero según los expertos de la Universidad de California en Berkeley, depende de qué producto reemplazará el aceite en su dieta. Por ejemplo, si lo usa en lugar de mantequilla normal, no habrá ningún efecto negativo. Pero si usa aceite de coco en lugar de aceite vegetal, que contiene grasas poliinsaturadas necesarias para la salud vascular, el nivel de colesterol "malo" puede aumentar significativamente.
Ayuda a adelgazar
Por alguna razón, muchos están seguros de que este producto te ayudará a adelgazar. Esto se explica por la presencia de triglicidos en la composición. El cuerpo gasta muchas calorías en su descomposición.
Pero aquí hay varios matices. Por ejemplo, no puede simplemente usar un producto de este tipo, porque el aceite es bastante graso. Y como resultado: no la pérdida de kilos de más, sino su adquisición.
Ayude a combatir los síntomas de la enfermedad de Alzheimer
Este mito no se basa en el hecho de que el aceite de coco ayude en la producción de cetonas. Y estas sustancias mejoran el funcionamiento de las células cerebrales, lo que tiene un efecto positivo en el organismo durante el desarrollo de la enfermedad de Alzheimer.
Esta conclusión se basa en el único caso que le sucedió a la neonatóloga, Mary Newport, cuyo esposo estaba enfermo.
Según ella, pudo curar la enfermedad dándole solo este producto. Por tanto, no existe evidencia científica sobre los beneficios del aceite en este caso.
Verdad sin prueba
Algunos defensores de este producto sostienen que la nación más sana come aceite de coco, consume mucho y con frecuencia. Estamos hablando de los habitantes de Polinesia y Sri Lanka.
De hecho, este producto está presente en su dieta todos los días, porque cocinan todo lo que contienen. Sin embargo, no tienen ningún problema cardíaco. Pero el caso es que la dieta de los habitantes de estos países también es rica en otros productos útiles: pescado, frutas, frutos secos.
El entrenamiento diario y la genética también juegan un papel importante.
Entonces, ¿cuál es el resultado final?
El aceite de coco no es una panacea milagrosa para todo. Pero no hay ningún daño particular de este producto si lo usa correctamente y en una cantidad razonable.
Sí, no protegerá contra las enfermedades, no causará una pérdida de peso dramática, pero el aceite de coco aún se puede usar como un producto cosmético efectivo para reemplazar algunos aceites animales.
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Buena salud e inspiración culinaria :)
¡Tu amigo y ayudante, Vilkin!