Hoy estoy preparando un delicioso plato de patatas. Fragante con una corteza crujiente y un relleno jugoso por dentro.
Para el relleno, corté hierbas frescas. Tengo cebollas verdes y eneldo.
Amasar unos 200 gramos de requesón con un tenedor.
Salar el requesón, agregar pimienta negra molida. Agregue las verduras picadas y mezcle todo.
Froto papas crudas en un rallador grueso directamente en un colador (el exceso de líquido se escurrirá).
Ralle la cebolla en un rallador fino directamente en las patatas. Las cebollas darán sabor y no permitirán que las patatas se oscurezcan.
Sal y exprime bien el líquido.
Caliento la sartén, vierto el aceite vegetal. Esparzo las patatas, formo finas tortas.
Esparzo el relleno de cuajada en el medio.
Cúbralo con una capa fina de papas.
La base de la papa debe dorarse muy bien, luego el "pastel" mantendrá su forma perfectamente. Le doy la vuelta. Como en el otro lado están dorados, cubrir con una tapa y dejar que las patatas estén listas.
¡Puedes servirlo en la mesa! Un plato aromático muy sabroso con una corteza crujiente y un jugoso relleno de cuajada con hierbas. Las patatas con cuajada van a la perfección.
¡Intenta cocinar!
Ingredientes:
- 8 patatas pequeñas
- 1 cebolla
- 200 gr de requesón
- cebollas verdes, eneldo
- sal pimienta