Todo el mundo conoce la cita: "Un buen día empieza con un café". De hecho, esto es así, porque muchos no pueden imaginarse su mañana sin una taza de bebida tónica. Desafortunadamente, no especifica de qué tipo de café estamos hablando, instantáneo o molido.
Decidimos contarte cuál es mejor para tomar café, y también aprendimos de nutricionistas y cardiólogos cómo esta bebida afecta el corazón y el hígado.
Café y corazón
Cada segundo habitante de una metrópoli no puede despertarse normalmente sin una taza de café. Y durante el día, muchos beben otras 3-4 tazas. Algunos expertos continúan argumentando que esta bebida puede dañar gravemente el corazón. Sin embargo, estudios recientes demuestran que la reacción al café es puramente individual.
Es decir, en algunas personas, la bebida causa presión arterial alta y, en este caso, no es necesario beberla, especialmente en grandes cantidades. Y hay quienes pueden beberlo con calma, mientras no haya reacción del corazón.
Además, no hace mucho tiempo hubo estudios, cuyos resultados pueden sorprender, según los hallazgos de los científicos, las sustancias biológicamente activas contenidas en la composición, por el contrario, tienen un efecto positivo en el corazón y en el estado de las paredes vasos. Y este es un punto importante en términos de reducir el riesgo de trombosis.
Los antioxidantes, que se encuentran en la composición del café natural, le permiten mantener la pared más suave, respectivamente, la adhesión de las plaquetas ocurre con menos frecuencia y reduce el riesgo de aterosclerosis. Y desde este punto de vista, el café se puede llamar un producto muy útil.
Pero aquí todo es realmente puramente individual. Hay enzimas en nuestro cuerpo que procesan el café.
Si tiene más, el café se desactiva fácilmente y no tendrá un efecto negativo. Pero si hay pocas de estas enzimas, se observarán reacciones negativas al usar una bebida de este tipo: insomnio, palpitaciones, presión arterial alta.
En general, si consume la bebida con moderación, que es una bebida energética natural, tonificará y tendrá un efecto positivo en las células cerebrales.
Si una persona no es hipertensa, entonces el café no le afecta. Bueno, ¿y si es un paciente hipertenso? ¿Puedo usarlo? Los cardiólogos dicen que sí, pero todo depende de la cantidad y calidad de la bebida. Por ejemplo, si es café turco fuerte, entonces no es deseable, pero si la bebida es débil, puede beberla, pero no más de 2-3 tazas al día.
¿Cómo afecta el café al hígado?
Según los nutricionistas, el café tiene un efecto beneficioso sobre este órgano. Y esto lo demuestran los resultados de estudios realizados por gastroenterólogos estadounidenses. Como resultado, llegaron a la conclusión: en pacientes con hepatitis C (esta es una enfermedad grave y peligrosa) en el fondo tomando medicamentos, junto con 2-3 tazas de café natural por día, el tratamiento fue más productivo en varios hora.
También se señaló que esta bebida reduce el riesgo de cáncer de hígado en un 40%.
Y, en general, los antioxidantes contenidos en la composición protegen a todas las células de nuestro cuerpo del daño, combaten los radicales libres, agentes que dañan nuestras células y provocan mutaciones.
¿Cuánto café puedes beber y cuál es mejor?
No debemos olvidar que esta bebida estimula la excreción de minerales del organismo, tiene un efecto diurético. Por lo tanto, para preservar sus propiedades beneficiosas y no dañar el cuerpo, no debe consumir más de 5-6 tazas al día (siempre que tolere la bebida normalmente).
Al comparar productos naturales y liofilizados, debe prestar atención a la calidad del café instantáneo. Si es de alta calidad, el café natural y saludable está necesariamente presente en él, aunque su concentración es menor que en el café molido. Si no es de buena calidad, puedes poner cualquier cosa en lugar de café.
Pero según Rospotrebnadzor, la mayoría de los productos de marca son de calidad absolutamente normal. Simplemente no tienen esa alta concentración de cafeína. Por ejemplo, una bebida elaborada en un turco tiene aproximadamente 180 mg de cafeína y una taza de café instantáneo tiene un máximo de 90 mg.
Si su cuerpo reacciona normalmente a una bebida fuerte, le gusta su sabor y aroma, pero bebe café con demasiada frecuencia, es mejor elegir una bebida menos concentrada.
¿Cómo hacer café fuerte y no estar de pie sobre la estufa durante mucho tiempo?
Sí, a mucha gente le encanta una bebida hecha en turco. Pero el fondo es un momento, y la espuma se puede derramar sobre la estufa y el café se echa a perder. Hay otra solución: puede tomar café molido, poner un par de cucharas y preparar con agua hirviendo; obtendrá una bebida natural, fuerte y sabrosa. En términos de calidad y aroma, de ninguna manera será inferior al café elaborado en un turco.