El cerdo al horno con calabacín es un plato delicioso, abundante y fácil de preparar que es un excelente almuerzo o cena familiar. Si después de un día duro no quieres estar mucho tiempo en la estufa, prepara la cena de acuerdo con esta receta, pues su preparación te llevará un máximo de 10 minutos y el horno hará el resto. Si pones papas junto con calabacín, la comida resultará con una guarnición completa. Es mejor comprar una paleta de cerdo o una "manzana" para esta receta; estas partes tienen pequeñas capas de grasa.
Ingredientes:
Carne de cerdo - 400 g
Calabacín - 2 piezas
Cebollas de bulbo - 1 ud.
Tomate - 1 pieza
Condimento para carne - 1 cucharada.
Ajo granulado - 0.5 cucharaditas
Sal al gusto
Ch.m. pimienta - gusto
Aceite magro - 2 cucharadas
Cómo cocinar:
Prepara toda la comida que necesitas para cocinar. Pelar la cebolla, lavar con agua corriente junto con el calabacín, los tomates y el cerdo. Seque la carne ligeramente con toallas de papel.
Cortar la paleta de cerdo en cubos de poco más de dos centímetros. Las cebollas, el calabacín y los tomates también se cortan en cubos.
Compre calabacín joven, de piel fina y semillas suaves transparentes. El tomate es necesario para agregar acidez al plato terminado. Si no se encontró en el refrigerador, puede reemplazarlo de manera segura con una cucharada de su amado salsa de tomate.
Ahora tome una manga para asar, átela a un lado y colóquela en una bandeja para hornear. Ponga verduras y carne en él, viértalo con delicioso aceite de oliva refinado o magro. Agrega sal, pimienta, ajo y condimentos.
Ate la manga en el lado opuesto y agite bien el contenido. Es necesario que todos los ingredientes estén bien cubiertos de aceite y condimentos. Perfore la manga con un cuchillo para que el vapor pueda escapar durante la cocción y envíe la bandeja para hornear al horno precalentada a 180 grados durante 40-50 minutos. Sacude las verduras y la carne de vez en cuando para que queden cubiertas con la salsa.
Corta la manga con cuidado. ¡Intenta no quemarte con el vapor! Divida el guiso de cerdo terminado con calabacín en porciones, vierta sobre la salsa resultante y sirva con hierbas frescas y su favorito pan de molde.
¡Disfrutar!
Autor: Tatiana Chudovskaya
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