¡Hola, queridos lectores del canal "Cocinando con Natalia Kalnina"! ¡Doy la bienvenida a mis invitados habituales, así como a todos aquellos que vinieron a verme por primera vez!
Ensalada Chafan. Tal ensalada definitivamente será una decoración de mesa festiva. Conveniente porque tiene muchas variaciones, los invitados pueden tomar todos o solo ciertos componentes y mezclarlos con la salsa, o puede mezclar todo, cuando todos los invitados ya están en la mesa.
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Receta:
Pechuga de pollo -400g
Maggi para filete de pollo tierno
Pechos italianos -2 hojas
cebolla roja -2 piezas
Remolacha -1pc
Zanahoria coreana -150g
Repollo blanco -100g
Patatas -2 piezas
Adobo para cebollas:
Azúcar -1 cucharada
Vinagre 9% -50ml
Agua -50ml
Para la salsa:
Mayonesa -2 cucharadas
Crema agria -2 cucharadas.
Eneldo - al gusto
METODO DE COCINAR
Primero, marina la cebolla, corte la cebolla azul en mitades, colóquela en un bol, agregue 1 cucharada. azúcar, vierta 50 ml de vinagre al 9% y 50 ml de agua. Dejamos por 15 minutos.
Ahora nuestra tarea es cocinar deliciosas pechugas de pollo. Batimos la pechuga de pollo por ambos lados, debe tener aproximadamente 1,5-2 cm de grosor.
Ahora sacamos la hoja de maggi, la desplegamos, ponemos la pechuga de pollo en una mitad y la cerramos por el otro lado. Convenientemente, no necesita hacer nada, las hojas ya contienen la cantidad óptima de sal, hierbas, especias y verduras.
Poner en una sartén seca, poner el filete de pollo preparado y freír a fuego lento sin aceite durante 6-7 minutos por cada lado
O puede hornear pechuga de pollo en el horno.
Deja que se enfríe un poco.
Rallar 2 tubérculos de papa para las zanahorias coreanas, enjuagar bien, dejar escurrir el agua y eliminar el exceso de humedad con toallas de papel.
Echar aceite vegetal en la sartén para calentarlo, poner unas patatas y freír hasta que estén doradas, retirar y poner la siguiente porción.
Corta el repollo fresco en tiras.
Corta el filete de pollo enfriado en tiras.
Las remolachas deben hornearse en el horno con anticipación o, si lo desea, puede hervir. Envuelvo el papel de aluminio en dos capas, lo pongo en una bandeja para hornear y lo meto en el horno durante 40 minutos a 200 grados.
Ralla las remolachas para las zanahorias coreanas.
Ponemos la cebolla en un colador para que se vaya el exceso de líquido.
Recogemos la ensalada, para esto necesitamos un plato grande, ponemos todos los ingredientes en montones alrededor del plato, se debe formar una depresión en el medio.
Primero, filete de pollo, luego agregue cebollas, remolachas, zanahorias coreanas, repollo y papas fritas.
Ahora preparemos la salsa en un bol y pongamos 2 cucharadas. mayonesa 2 cucharadas crema agria, agregue eneldo picado, agregue 3-4 dientes de ajo pasados por una prensa y mezcle.
Ponga un tazón pequeño en medio de la ensalada y agregue la salsa.
Decora con verduras. Ensalada lista.
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Puede ver los detalles y los detalles de cocción en mi breve video a continuación: