El pastel de cebra es un pastel único. Las rayas de chocolate, como patrones papilares en las yemas de los dedos, nunca se repiten. Hay muchas recetas para hacer un pastel: con crema agria, leche, kéfir, leche condensada. Dependiendo de la disponibilidad de productos, puede elegir la opción que más le convenga.
Lo que hace que Zebra sea más sabroso, el kéfir o la crema agria, es una cuestión de gusto. En crema agria, el pastel saldrá más húmedo.
El proceso de formación de horneado permite soñar con un patrón. Quizás termines con un patrón que no parece rayas, pero no es menos efectivo.
A partir de esta cantidad de masa se puede rellenar un molde de 20 cm de diámetro y 24. Las fotos a continuación muestran el resultado de la torta resultante de una masa, horneada a la misma temperatura, pero en latas de diferentes diámetros.
Ingredientes:
Azúcar - 1.5 tazas
Mantequilla - 100 gramos
Huevo - 4 piezas
Crema agria - 1 vaso
Harina - 2.5 tazas
Polvo de hornear - 1 cucharadita
Vainillina - al gusto
Cacao en polvo - 2 cucharadas
Curso de acción:
Preparo los productos necesarios. Dejo a un lado 1 cucharada de la cantidad total de harina, mezclo el resto con levadura en polvo y tamizo a través de un colador fino.
Ponga la mantequilla blanda en el bol de un robot de cocina, agregue el azúcar y bata.
Introduzco los huevos uno a la vez, continuando el proceso de batido.
Le agrego crema agria. Revuelva la mezcla hasta que quede suave.
Combine los ingredientes líquidos batidos con una mezcla de harina seca y levadura en polvo.
Amasé la masa. Su estructura es lisa, sin grumos, en consistencia parece un panqueque.
Divide la masa en dos partes iguales. A uno de ellos le agrego harina diferida y al otro cacao en polvo. Lo revuelvo. Utilizo cucharas separadas para cada color.
Engrase una fuente para horno con mantequilla y espolvoree con una pequeña cantidad de harina.
Esparcí 1 cucharada en el centro del recipiente. masa blanca, seguida de chocolate. Alterno capas de diferentes colores, tratando de no mezclarlas y las coloco estrictamente en el centro. A medida que crecen las capas, la masa se extiende por sí sola. Para que se distribuya uniformemente en su forma, lo golpeo ligeramente contra la encimera.
En un recipiente de menor diámetro, te aconsejo que no hagas demasiadas capas delgadas. Existe el riesgo de mezclarlos.
Precalienta el horno a 180 grados. Horneo un pastel durante aproximadamente una hora. Verifico la preparación con un pincho de madera.
En forma de un diámetro más pequeño, la torta resultó ser más alta en altura y se agrietó fuertemente.
La cebra más grande es más suave, con rayas más nítidas.
Enfrío los pasteles y los saco del molde.
El pastel Zebra, amado desde la infancia, está listo. Si lo desea, puede cubrirlo con glaseado de chocolate.
¡Buen provecho!
Autor: Elena Gapkalova
Articulos interesantes:
Estos alimentos pueden volverse tóxicos si se usan incorrectamente.
TOP 6 productos para mejorar la visión después de 40 años
7 alimentos esenciales para fumadores y adictos al alcohol
Me gusta, comenta, comparte en las redes sociales,Suscríbase a nuestro canales la mejor recompensa para nosotros!
Buena salud e inspiración culinaria :)
¡Tu amigo y ayudante, Vilkin!