#vegano
Ingredientes: coco (300 g de pulpa sin cáscara), agua hervida
Metodo de cocinar:
Primero, lava bien el coco. Luego bebe agua de coco de ella. Picarlo para abrirlo (puse el coco en una bolsa de plástico y lo golpeé con un martillo). Retire toda la parte dura no comestible. Pelar también la piel (es comestible, pero es mejor quitarla para la leche). Enjuague la pulpa de coco con agua limpia. Acuéstese sobre una toalla para eliminar el exceso de agua.
Pesar la pulpa resultante, obtuve 280-300 g. Ahora bata la pulpa con una licuadora (picadora) en migas, agregue un poco de agua hervida (no caliente). Batir, agregando gradualmente toda el agua (para 300 g de pulpa no más de 750 ml, de lo contrario estará completamente insaturado).
Vierta el contenido de la licuadora en un recipiente ancho a través de una gasa. Es bueno exprimirlo con las manos, separando la leche del bizcocho.
Tal leche es muy adecuada para hornear y para cocinar cereales (no la conseguí grasosa). Si se hace con menos agua, la leche será más gorda. Si no usa el pastel en los próximos dos días, póngalo en una bolsa limpia y congélelo. Se puede usar para hornear, agregado a los cereales.
Puedes ver superrecetas de dulces de orujo en mis recetas. Dos enlaces más abajo... También es muy sabroso enrollar pastel con dátiles en una picadora de carne, ¡también dulces muy sabrosos!