Para preparar una galleta tierna y aireada, no es necesario tener conocimientos especiales. Basta con seguir claramente las instrucciones paso a paso. ¡Pruébalo y tendrás éxito!
Ingredientes:
Huevos - 4 piezas
Azúcar - 230 gr.
Mantequilla - 80 gr.
Leche - 160 ml.
Harina - 230 gr.
Soda - ¼ de cucharadita l.
Vanillin - una pizca
Receta paso a paso:
Antes de comenzar a hornear una galleta esponjosa, debe medir todos los ingredientes de la lista. Tamizar bien la harina 2-3 veces y combinar con bicarbonato de sodio y vainilla. Utilice huevos de primer grado.
Vierta la cantidad requerida de leche en un cucharón y agregue la mantequilla en cubitos. Coloque en la estufa y deje hervir. Mantener a fuego medio hasta que la mantequilla se derrita por completo y se mezcle con la leche. Tomará otros 2-3 minutos después de hervir.
Vierta la cantidad medida de azúcar en el recipiente para batir grande y agregue los huevos.
Batir durante 3-4 minutos, hasta que quede esponjoso y esponjoso. Batir hará que la mezcla sea mucho más ligera.
Agrega un poco de harina y un poco de la mezcla de leche caliente al bol de los huevos batidos. Revuelva suavemente con un batidor.
Por lo tanto, agregue toda la harina y la mezcla de leche y aceite en tres pasos a la masa. Revuelva suavemente para mantener la masa esponjosa. Gracias a esto, la galleta terminada quedará muy aireada.
La masa terminada debe ser espesa y esponjosa.
Tome una fuente para hornear partida (18-20 cm de diámetro) y vierta la masa en ella. Poner en el horno, que se precalienta a 180 grados, durante 40-50 minutos.
La preparación de la galleta se puede verificar con un pincho de madera. Mételo en la masa y retíralo inmediatamente. Si está seco, los productos horneados están listos. O puede presionar ligeramente la parte superior de la galleta; si vuelve a su posición anterior, entonces está lista. Si queda un agujero, entonces necesita hornear más.
Después de hornear, retire la galleta terminada del horno. Use un cuchillo afilado para rodear los bordes del molde y retírelo. Enfriarlo.
Después de enfriar por completo, envolver el bizcocho con film transparente y ponerlo en el frigorífico durante varias horas para que descanse y "descanse". Gracias a este procedimiento, cortará bien y no se desmoronará mucho.
Corta la galleta en 3-4 tortas. Úsalos para hacer un pastel.
¡Disfruta de la cocina!
Este bizcocho puede ser una gran base para cualquier bizcocho. Basta con empaparlo un poco y extrañarlo crema. Si lo desea, puede agregar algunas bayas o frutas a la capa.
Autor: Julia Matveeva
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Buena salud e inspiración culinaria :)
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