Quiero contarte una historia. Su moraleja es simple: nosotros mismos creamos nuestro propio destino. No importa la edad que tengas, 17 o 70. Lo principal es comprender que solo usted mismo puede revertir el curso rutinario de la vida.
Anciana en la puerta
Estos eventos comenzaron en 2001-2002. El edificio en el que trabajaba no tenía comedor ni buffet. Tampoco había cafés cercanos, solo tiendas. Si olvidó llevar el almuerzo de su casa, entonces la cuestión de dónde satisfacer su hambre se volvió muy relevante. Compramos comida enlatada, fideos coreanos, bollos con crema agria. Aprendimos a cocinar albóndigas, freír huevos y patatas en el microondas.
Había una gran casa de madera al lado de nuestro edificio. Una vez, pasando junto a él, vi a una abuela en la puerta. Parecía tener unos 70 años. Había una pequeña mesa frente a mi abuela, en la que había fideos coreanos, cubitos de caldo, cajas de jugo y... ¡BUNKIES! ¡Sí Sí! ¡Exactamente en letras grandes!
Créame, sé mucho sobre repostería: mi abuela cocinaba bollos tan aireados.
Involuntariamente reduje la velocidad y de repente escuché tímidamente: "Cómprate un bollo, es barato". No tuve que ser persuadido, ella lo tomó y no se arrepintió ni por un segundo. No saqué mucho del bollo, todos mis colegas querían probarlo. Comenzaron a comprárselos a mi abuela para el té, para el almuerzo y en casa.
Ha llegado el otoño. La abuela amplió su surtido, tenía pasteles:
- con papa
- repollo;
- hígado;
- con manzanas.
Cuando llegó el invierno y el salmón rosado llegó a los mercados mayoristas, aparecieron pasteles en nuestro menú. Un poco más tarde, mi abuela dominó la pizza.
Pero la verdadera fama le llegó cuando aparecieron las empanadas en una mesa pequeña. Delicados y jugosos, simplemente se derriten en tu boca. Los chebureks tenían una gran demanda. Para comprarlos, tenías que correr hacia ella a las 10 en punto y hacer un pedido.
Guerra por la abuela
Poco a poco, el negocio del babuino fue tomando impulso. Los segundos platos aparecieron en el menú. Se colocaron en platos desechables y se envolvieron en film transparente.
Jeeps y Mercedes con vidrios polarizados comenzaron a detenerse frente a la casa. De ellos salieron hombres de negro. Compramos almuerzos a granel y nos fuimos.
Una vez se cerró la querida puerta de la abuela. Las autoridades culparon a la anciana empresaria de todos los pecados capitales:
- sin licencia;
- no paga impuestos;
- condiciones insalubres;
- sin permiso de los bomberos, etc.
Y luego el público se levantó para defender a nuestra nodriza: recogieron firmas, escribieron en los periódicos. Pero en realidad, lo más probable es que esas personas en autos negros la ayudaron.
Transformación
Ha pasado un mes. Se reanudó el comercio. Solo que no desde la calle, sino desde el otro lado.
Apareció un lavabo en un pequeño pasillo.
Una de las habitaciones se ha transformado en comedor.
Granny atrajo a toda la familia a su negocio. El yerno y el yerno se ocupaban de los suministros. La hija y la nuera ayudaron a la abuela en la cocina. Los nietos trabajaron en la distribución.
Con el paso del tiempo. También venían todos los jeeps negros, solo se sacaban las comidas no en platos de plástico, sino en termos especiales. Granny ha formado su propio círculo de visitantes habituales. A pesar de que había muchos otros puntos en los que se podía comer, el café de la abuela mantuvo su marca.
Nos hemos mudado a otro edificio. No he aparecido en estos lugares durante unos 10 años.
Por supuesto, ella misma ya no está viva, pero el negocio familiar que creó no murió, sino que continuó con hijos y nietos. No pude resistirme, entré y compré un cheburek.
Entonces, a los 70 años, una abuela pudo cambiar su vida y la vida de su familia. ¡Y lo hizo!