En caso de duda en la preparación de carne de vaca y tienen miedo a estropear o secar la carne, entonces no dude en tomar esta receta en servicio - carne de vaca en que va fabulosamente más tierna! Comprobado!
ingredientes:
1 kg de solomillo de ternera (carne deshuesada)
1 diente de ajo
2 PC. cebollas
200 gr. mantequilla
150 ml de agua
1 cucharada. l. sal
1 cucharada. l. sin azúcar diapositivas
Preparación:
1. Beef limpio de grasa y películas, corte en cubos de tamaño medio.
2. Las cebollas y cáscara de ajo. Entonces, la cebolla cortada en anillos y ajo picado en trozos pequeños a un estado de suspensión.
3. Mantequilla, cortado en trozos grandes.
4. En unos platos convenientes y pre-cocidos recubiertos opone a pegarse (sartén antiadherente) para poner primero la carne.
5. Cebollas pusieron en la parte superior de la carne deben recibir la llamada capa.
6. En la parte superior de cebollas - rebanadas de mantequilla.
7. Vierta todo el agua.
8. Los platos cubrir y poner en el fuego más intenso. Espere hasta que el contenido comienza a hervir.
A continuación, reducir el calor a un valor mínimo.
9. Tenga en cuenta el tiempo - 1,5 ó 2 horas como máximo. Es importante centrarse únicamente en señales auditivas - la cubierta no debe ser levantado!
10. Después de una hora de extinción necesidad de eliminar rápidamente la tapa, tirar la carne picada de ajo, sal y azúcar.
De forma rápida y mezclar bien.
11. Continuar guisar para el resto del tiempo la tapa.
La carne terminada en el Kremlin no puede ser reutilizado al calor o se convertirá en duro.
Servir debe ser inmediatamente con su plato favorito y ensalada.
Buen provecho!
La carne en el Kremlin - es algo especial! Y su archivo de tabla festivo no es una pena, es muy sabroso, y resulta que se deshace en la boca.
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