Hoy estamos preparando lo básico de cerdo con encurtidos. Como siempre, será satisfactorio, nutritivo y delicioso. Cuando hace frío fuera de la ventana, se piden platos calientes y aromáticos en la mesa, porque dan una carga de fuerza y calientan. Entonces, exactamente azu es solo una excelente opción para una cena familiar en el clima otoñal.
Incluiremos papas en el plato, solo tendrá un resultado excelente. Elegimos carne de cerdo con capas de grasa, el cuello se adapta bien. Usamos los pepinillos más deliciosos, preferiblemente preparados en casa.
Simplemente puede servir un plato preparado con hierbas y encurtidos caseros.
Ingredientes:
Cerdo (cuello) - 300 g
Patatas - 4-5 piezas
Pepinillos - 7-8 piezas
Zanahorias - 1 ud.
Cebollas de bulbo - 1 ud.
Sal, pimienta - al gusto
Pasta de tomate - 2 cucharadas
Agua - 1 vaso
Hoja de laurel - al gusto
Aceite vegetal - 2 cucharadas.
Ajo - 4 dientes
Descripción:
Prepara todos los ingredientes, la cantidad se puede variar a tu gusto.
Pelar las zanahorias, las cebollas. Lava y seca las verduras. Cortar las zanahorias en rodajas o rallarlas en un rallador grueso. Corta la cebolla en mitades.
Pelar, lavar y secar los tubérculos de patata. Cortar en rodajas medianas.
Enjuague el cerdo, séquelo. Corta la carne en trozos grandes.
Cortamos los pepinillos en tiras. Si te gustan los cortes más finos, haz esto. Pero en esta variación, cuando todos los componentes se cortan en trozos grandes, los pepinos se sienten más claramente en el plato terminado.
Calentar una sartén, verter el aceite. Primero, fríe las papas, las cebollas y las zanahorias, 3-4 minutos. Luego ponga la carne en la sartén. Freír durante otros 5 minutos. Luego rellena los pepinillos.
Mezcle la pasta y el agua por separado y vierta la salsa en la sartén. Agregue sal, pimienta y otras especias. Cocine a fuego lento todo debajo de la tapa durante 25 minutos.
5-7 minutos antes del final de la cocción, agregue especias aromáticas y ajo, rallado con virutas finas.
Coloca los ingredientes aromáticos básicos en platos y sírvelos. Agregue verduras si lo desea, ensaladas de verduras, o simplemente puede cortar tomates / pepinos.
¡Buen provecho!
Autor: Alena Kameneva
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Buena salud e inspiración culinaria :)
¡Tu amigo y ayudante, Vilkin!