Si está planeando una fiesta en casa o una fiesta familiar, intente preparar una ensalada abundante y rica en calorías con champiñones en escabeche y patatas. Es perfecto para todos los espíritus, por eso a los hombres les gusta mucho. Además, esta ensalada se puede servir a una familia para el almuerzo, incluso puede ser un plato independiente, un refrigerio entre comidas principales.
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Ingredientes:
Patatas tiernas - 200 g
Champiñones en escabeche - 100 g
Repollo de Pekín - 3 hojas
Cebollas verdes - 20 g
Jamón - 100 g
Huevo de gallina - 2 piezas
Sal al gusto
Pimienta ch.m. - gusto
Mayonesa - 3 cucharadas
Cómo cocinar:
Prepare los alimentos de la lista. Pelar los tubérculos de patata. Si usa papas viejas, deberá lavarlas bien con una esponja de cocina dura y hervirlas con la piel.
Divida la col china en hojas, lávelas por separado con agua corriente, ya que puede haber arena en el interior. Enjuaga las cebollas verdes también.
Ponga a hervir las patatas y los huevos, preferiblemente en un bol aparte para cada producto. Si cocina en una olla, lave los huevos con agua y jabón bajo el grifo, protegiéndolos así contra la salmonela.
Cocine las papas enteras durante 12-15 minutos (hasta que estén completamente cocidas), los huevos, no más de 10 minutos. Entonces enfríelo. Pela los huevos.
Seque el repollo y las cebollas con toallas de papel, córtelos en tiras finas y colóquelos en un plato conveniente.
Corta el jamón y los huevos en cubos pequeños, transfiérelos al repollo. Los champiñones en escabeche deben enjuagarse con agua corriente del adobo y el moco y solo luego agregarse a la ensalada.
Corta las patatas enfriadas en trozos pequeños. Envíe las rodajas a la ensaladera. Sazone con sal y pimienta al gusto.
Sazone la ensalada con mayonesa baja en grasa (o crema agria, también es deliciosa). Revuelva bien.
Divida la ensalada preparada en porciones y sírvala como bocadillo o comida aparte. Abundante y delicioso.
¡Disfrutar!
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