Los rollos con palitos de cangrejo se encuentran entre los más fáciles de preparar y económicos para un presupuesto familiar. Este plato es sabroso y bajo en calorías, perfecto para los días de entrenamiento destinados a perder o mantener el peso. Y si compra palitos de buena calidad hechos de pescado de mar natural, estos panecillos también serán saludables.
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Ingredientes:
Arroz redondo - 1 taza
Palitos de cangrejo - 150 g
Pepino fresco - 2 piezas
Sábanas Nori - 3 uds.
Vinagre de arroz - 3 cucharadas
Azúcar - 2 cucharaditas
Sal - 0.5 cucharaditas
Cómo cocinar:
Prepare los alimentos de la lista. El arroz para hacer sushi se adapta mejor a las variedades redondas, me gusta mucho "Camolino" o "Boldo". Los palitos de cangrejo son más deliciosos para comprar no congelados, variedades "Cangrejo de las nieves".
Vierta el arroz en una cacerola o caldero pequeño, enjuáguelo con agua limpia. Esto puede ser unas 10 veces. Vierta agua fría limpia 1 falange del dedo índice sobre el arroz, coloque en la estufa.
Cuando hierva, reduzca el fuego a bajo, cubra bien y cocine durante 15-16 minutos. La forma más fácil para mí es configurar el temporizador en el horno, luego el tiempo se mide con precisión y el arroz no se digiere.
Después de la señal, apague la estufa, coloque toallas de papel entre el caldero y la tapa y déjela por otros 15-20 minutos.
Mientras se cocina el arroz, prepare el resto de los ingredientes. En un recipiente hondo, combine el vinagre, la sal y el azúcar. Calentar ligeramente, disolver los cristales por completo.
En los pepinos, corte las colas de caballo en ambos lados. Corta las verduras en tiras finas y largas. Las semillas se pueden quitar si se desea.
Pele los palitos de cangrejo del envoltorio de celofán. Puede cortarlos por la mitad a lo largo para mayor comodidad.
Transfiera el arroz a un recipiente hondo, vierta el aderezo de vinagre. Revuelva bien y deje enfriar a temperatura ambiente.
Coloque una hoja de nori sobre el tapete, con el lado brillante hacia abajo, con arroz encima. No lo presione demasiado, de lo contrario los rollos serán densos y perderán su sabor. Coloque rodajas de pepino fresco y palitos de cangrejo sobre una capa de arroz. Enrollar, cortar en porciones.
Transfiera los palitos de cangrejo y los rollos de pepino a una rejilla de madera para sushi o un plato plano.
Sirva con palitos de madera de hashi. El sushi se sirve con salsa de soja, jengibre encurtido y pasta de wasabi.
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