# año nuevo # navidad Cocinar los rollos más deliciosos en casa. Populares y amados por todos, los rollos con trucha, queso y pepino, los rollos Filadelfia y los rollos de California se pueden preparar fácilmente en casa.
Ingredientes: Trucha ligeramente salada, casera, aguacate (lo más suave posible) para California y Filadelfia, pepino fresco, queso crema (Filadelfia u otro queso), Arroz japonés, Nori (hojas de algas prensadas), Sésamo (para California), Para condimentar el arroz:, Vinagre (arroz o manzana, uva, vino, etc.), sal, azúcar, Además:, Estera de sushi, Para servir:, Salsa de soja, Jengibre en escabeche, Wasabi, Caviar (opcional, recordatorio.)
Metodo de cocinar:
Lavamos el arroz con agua fría varias veces hasta que se acabe todo el exceso de almidón y el agua quede absolutamente transparente; Poner el arroz lavado en una cacerola y llenarlo de agua en base a una proporción de 1: 2.5, esperar a que hierva el agua y cerrar la olla con tapa, reduciendo el fuego al mínimo. Cocine el arroz durante 15 minutos, luego apague el gas y deje que el arroz pase debajo de la tapa durante otros 10 minutos. Pon el arroz en un bol sin revolver. Mientras se cocina el arroz, prepare un aderezo de vinagre de arroz, sal y azúcar.
Para hacer esto, mezcle los ingredientes y revuelva hasta que la sal y el azúcar se disuelvan. Agregue la salsa de manera uniforme, girando suavemente el arroz en movimientos rápidos con una espátula de madera (de lo contrario, será una papilla). Deja que el arroz se enfríe un poco. Pelar y cortar el pescado rojo, el pepino y el aguacate. Pela los camarones.
Cocinar rollos con trucha, queso y pepino. Envuelva la alfombra con film transparente para que no se ensucie. Coloque una hoja de nori sobre el tapete. Pon el arroz encima en una capa fina, dejando un espacio vacío en la parte superior, que humedeces con agua para mantener el rollo envuelto. Cubra con pescado rojo, pepino y queso. Use una alfombra para envolver el rollo en un rollo.
Cocinar rollos de California Coloque la hoja de nori (con el lado brillante hacia abajo) sobre el tapete. Ahora extienda la capa de arroz de manera uniforme, desplazada hacia adelante aproximadamente 1 cm. Y por otro lado, retrocede 1 cm aproximadamente, esta tira será necesaria para pegar el rollo. Ahora dale la vuelta al nori, ya que lo haremos "arroz fuera". Ahora agregue el relleno: camarones, queso crema, aguacate y pepino.
Humedecer una tira de nori sin arroz con agua. Luego tome el borde superior del tapete y, sosteniéndolo bien, envuélvalo. Mueva los rollos un poco lejos de usted y envuélvalos nuevamente. Trate de envolverlos bien. Vierta las semillas de sésamo en un plato plano y enrolle las semillas de sésamo.
Los rollos "Filadelfia" se elaboran de la misma manera que los rollos "California", pero no enrolle semillas de sésamo. Corta un trozo pequeño del filete de pescado. Con un cuchillo afilado (un cuchillo para cortar todos los productos para rollos debe estar afilado), en un ángulo de 15 grados, corte la piel para obtener el filete de pescado perfecto. Busque huesos. Cortar la trucha en rodajas. Coloca la trucha encima. Cubre la parte superior con una alfombra y vuelve a presionar ligeramente.
Habiendo humedecido previamente el cuchillo con agua, corte los rollitos en porciones y colóquelos en un plato. Sirva los panecillos con wasabi, salsa de soja y jengibre encurtido. ¡Buen provecho!