Los científicos, después de estudiar muchas razas de peces, sus propiedades y su utilidad para el cuerpo, llegaron a la conclusión de que el arenque es un pez ideal en todos los aspectos. Se puede utilizar para el uso diario.
¿Qué descubrieron los científicos?
Y estas no son conclusiones infundadas. Los científicos que realizaron la investigación reunieron a un grupo de voluntarios que necesitaban consumir una pequeña cantidad de este pescado diariamente. Al final del estudio, se resumieron los resultados del "experimental" antes y después del experimento.
Entre los principales cambios se encuentra un aumento en el nivel de colesterol bueno en la sangre, lo que aumenta la elasticidad de los vasos sanguíneos. Esto significa que se reduce el riesgo de aterosclerosis y otras enfermedades del sistema cardiovascular.
Otro beneficio importante es la grasa de arenque. Debido a su presencia, se suprimen las células grasas activas en el cuerpo. Esta es la principal defensa de nuestro cuerpo contra la diabetes tipo 2.
En la sangre de los sujetos que comían arenque con regularidad, se observó una disminución en el nivel de oxidación. Esto indica que este pescado contiene una gran cantidad de antioxidantes. El pescado contiene un alto contenido de ácidos grasos Omega 3, vitamina D, B12 y selenio. En esto, el arenque no es diferente del costoso salmón, excepto que está disponible para todos debido a su precio económico.
Así, podemos concluir que el arenque es muy útil, contiene sustancias importantes para nuestra salud y componentes, y el costo económico del pescado le permite usarlo a diario sin dañar su personal Finanzas.
Una receta sencilla de arenque en escabeche
Esta es una receta de cocina holandesa. Pero se sabe que en este país se pueden elaborar cientos de deliciosos platos con arenque.
Para cocinar necesitarás:
- 2 uds. pescado fresco;
- 2 cabezas de cebolla;
- 1 zanahoria pequeña;
- 1 limón
- 50 g de azúcar;
- 10 piezas. laurel;
- 10 granos de pimienta negra.
La preparación es sencilla:
- Primero, destripa el pescado, corta la cabeza, las colas, limpia las escamas, separa los filetes de la cresta e intenta sacar todas las espinas. Cortar el arenque en trozos pequeños.
- Triturar la pimienta en un mortero y mezclar con el azúcar.
- En un frasco de vidrio, coloque un cuarto de cebolla, 2 hojas de laurel, 1 parte de zanahoria, arenque, limón y una mezcla de pimiento y azúcar. Repite el procedimiento 3-4 veces más hasta que te quedes sin ingredientes. Apisone todo, cierre la tapa y envíelo al refrigerador durante 3-4 días.
Sirva mejor el arenque ya hecho con papas hervidas o al horno.
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