Las chuletas de verduras son ideales para una cena deliciosa y saludable. Te sugiero que prestes atención a esta receta.
Hervir las remolachas por separado con anticipación, freír las zanahorias crudas con cebolla. Después de combinar, complementamos las verduras con sémola para mantener unidos los componentes. Luego formamos las chuletas y las freímos en aceite. No se utilizan huevos, las bolas se moldean sin problemas, mantienen su forma a la perfección.
Tales chuletas de remolacha y zanahorias, sin duda, pueden atribuirse a platos magros.
Ingredientes:
- Remolacha hervida - 200 gr.
- Zanahorias crudas - 150 gr.
- Cebollas - 1 ud.
- Sémola - 2 cucharadas
- Aceite vegetal - 40 ml.
- Sal, pimienta - al gusto
Prepare sus verduras con anticipación. Cocine las remolachas en la cáscara hasta que estén tiernas, déjelas enfriar por completo.
Pele la cebolla, córtela en cuadrados pequeños, tírela sobre la superficie aceitosa calentada de la sartén. Cocine por unos minutos.
Retire la capa superior de las zanahorias crudas, píquelas en un rallador grueso y colóquelas sobre la cebolla. Saltee la mezcla de verduras a fuego lento hasta que esté suave, unos 5 minutos, agregue aceite si es necesario.
Pelar las remolachas hervidas, rallar con agujeros grandes.
Enfriar el sofrito de zanahoria y cebolla, agregar a la remolacha.
Revuelva las verduras, agregue la sémola en la cantidad requerida. Agrega sal y pimienta.
Revuelva bien la mezcla nuevamente, cubra con una película adhesiva. Dejar reposar 30 minutos para que la sémola absorba el jugo de la verdura y se hinche un poco.
Después de un tiempo, forme pequeñas hamburguesas redondas con las manos. La mezcla es muy maleable, puede dar fácilmente a los productos la forma y el tamaño requeridos.
Ponga una sartén al fuego, caliente el aceite, coloque con cuidado las piezas de trabajo. Ase las hamburguesas a fuego medio durante literalmente 3 minutos.
Luego dales la vuelta al otro lado, repite el proceso. Asegúrate de que las chuletas no se quemen. Agregue aceite si es necesario.
Seque las chuletas terminadas en la parte superior con una servilleta, eliminando el exceso de aceite. Sírvelos con crema agria.
Estas chuletas son sabrosas tanto calientes como después de enfriarlas.
¡Buen provecho!
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Buena salud e inspiración culinaria :)