A menudo sucede, al menos para mí, que compras deliciosa leche grasosa casera en el mercado, y ciertamente se volverá amarga por la mañana. No se apresure a verterlo, porque se pueden preparar una gran cantidad de platos deliciosos, especialmente productos horneados, a partir de yogur.
Por cierto, no es necesario drenar el suero. Simplemente tome un batidor y bata la leche cuajada hasta que quede suave, de modo que la bebida comience a parecerse al kéfir en consistencia, y luego comience a preparar su plato. Hoy, cocinaremos panqueques esponjosos con leche cuajada, un desayuno abundante ideal para todos en casa.
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Ingredientes:
Yogur casero - 1 cucharada.
Harina - 1.5 cucharadas.
Huevo de gallina - 1 ud.
Aceite magro - 1 cucharada (+ para freír)
Azúcar - 2 cucharadas
Azúcar de vainilla - 10 g
Sal - una pizca
Polvo de hornear - 1 cucharadita
Cómo cocinar:
Prepare los alimentos de la lista. Como dije, bata la leche cuajada con un batidor hasta que quede suave. Es necesario que ella y el huevo de gallina estén a temperatura ambiente, entonces será fácil trabajar con la masa.
Calienta un poco la leche cuajada; la forma más fácil y rápida de hacerlo es en el microondas, lo pongo durante 30 segundos. Luego agregue azúcar granulada, azúcar de vainilla y una pizca de sal. Revuelva rápidamente para disolver los cristales.
A continuación, agregue un huevo de gallina fresco y vierta una cucharada de aceite vegetal, por supuesto, refinado e inodoro.
Agrega un poco de harina de trigo tamizada mezclada con levadura en polvo, amasa la masa sin grumos de densidad media.
Asegúrese de dejarlo reposar un rato antes de hornear, durante unos 15 minutos debe "descansar" seguro.
Caliente un poco de aceite vegetal en una sartén. Ahora ponle 1,5 cucharadas una a una. amasar y hornear los panqueques hasta que estén tiernos, 1-2 minutos por cada lado.
No olvide poner los panqueques terminados en toallas de papel para eliminar el exceso de aceite.
Sirva los panqueques esponjosos con su salsa dulce favorita, miel o mermelada.
¡Muy sabroso, agradable!
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