Cualquier espacio en blanco de grosella negra es muy útil, gracias a las propiedades milagrosas de esta baya. Si desea hacer compota con ella, no debe agregar otras bayas o frutas también. El sabor de la bebida de grosella ya es muy rico y brillante, y el color es rubí.
Cierre la compota mediante el método de verter dos veces las bayas con agua hirviendo. Cálculo de productos para una lata de tres litros.
Vilkin. Pro es una comunidad culinaria única. Aquí siempre encontrará recetas probadas para todos los gustos.
Ingredientes:
Grosella negra - 450 gr.
Azúcar - 250 gr.
Agua - 2, 7 litros.
Receta paso a paso:
Para enrollar la compota de grosella negra para el invierno, prepara todo lo necesario.
Clasifique las grosellas antes de usarlas, eliminando las muestras arrugadas o estropeadas. Llénelo con agua fría, para que el exceso de escombros (ramitas u hojas) flote hacia la superficie. Después de eso, arroje las grosellas en un colador, enjuague con agua corriente y déjelas en un estado tal que todo el exceso de líquido sea vidrio.
Prepare un frasco para almacenar la compota con anticipación, es decir, limpie, lave y asegúrese de esterilizar por cualquier método. Coloque las grosellas preparadas en el fondo de un recipiente seco.
Calentar agua en la estufa al mismo tiempo. Vierta agua hirviendo sobre la baya en un frasco. Primero, hasta la mitad del recipiente para que el vidrio no se agriete. También es imperativo verter agua hirviendo sobre la baya y no sobre las paredes del frasco. Después de medio minuto, llene el frasco con agua hirviendo hasta el tope.
Cubra el frasco con una tapa, pero no apriete. Insista en la compota durante los próximos 15 minutos.
Después de un rato, coloque la funda de nailon con agujeros. Tome una jarra caliente con guantes de cocina, vierta todo el líquido en una cacerola, agregue un poco más de agua. Agregue el azúcar, mezcle, hierva durante 2-3 minutos.
Vierta el líquido dulce en un frasco con bayas hasta el cuello. Cierre herméticamente con un tapón estéril inmediatamente.
Coloque una toalla sobre la mesa, coloque un frasco. Si la compota no se filtra a través de la tapa, entonces se retuerce lo suficiente. De lo contrario, vierta el líquido nuevamente en una cacerola, hierva, repita el procedimiento de torsión.
Enfríe el frasco con compota debajo de una manta, para que el vaso se enfríe lentamente, proporcionando una pasteurización adicional.
Lleve la pieza de trabajo a la despensa para guardarla hasta el invierno.
Si te gusta la receta, dale me gusta (¡el autor estará muy contento!) Y guárdala en las redes sociales.
Todas las recetas de nuestro autor se pueden encontrar en el sitio web: https://vilkin.pro
¡Ven a visitarnos, leer, comentar, cocinar y compartir tus resultados!
Toda inspiración culinaria :)
¡Tu amigo y ayudante, Vilkin!